十五运赛事的号角即将吹响

观赛之余

千万别错过汕尾这场藏在街头巷尾的 “隐藏赛事”

这里有 “天下海鲜 汕尾领先” 的底气

每一缕香气都是挑战味蕾的信号

每一口滋味都在诠释

“靠海吃海的鲜甜、市井街巷的烟火”

今天

带你提前解锁汕尾 “隐形美食” 的舌尖密码！

海的馈赠

现捞现吃的 “鲜味王牌”

“天下海鲜 汕尾领先” 不是口号，而是渔船刚靠岸的鲜活、大排档猛火快炒的香气，是刻在城市基因里的味觉自信。在这里，每一种海鲜都有专属的 “鲜味打开方式”。

1晨洲蚝

推荐理由：作为汕尾海鲜的 “地理标志名片”，晨洲村的生蚝堪称 “蚝中极品”！这里的蚝生长在咸淡水交汇处，独特环境使蚝肉呈现奶白色且无腥味，形成“酥甜无粕”的独有口感。

（资料图）

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记者 黄奕锋 摄

2海胆

推荐理由：汕尾独有的紫海胆是 “海味黄金”！外壳呈深紫色，主产于捷胜镇至红海湾遮浪街道海域，因水质洁净、藻类丰富，肉质绵密醇厚且带回甘。新鲜海胆与颗粒分明的米饭翻炒，每一粒米都裹着海的鲜甜，配料里的瑶柱、葱花更添层次；海胆蒸蛋则嫩滑如布丁，海胆的鲜与鸡蛋的香完美融合，老人小孩都爱吃。

记者 郑燕珊 摄

记者 陈茂辛 摄

记者 郑燕珊 摄

3海鲡鱼

推荐理由：海鲡鱼是汕尾海水养殖产量快速增长的重点品种。汕尾人把海鲡鱼的鲜美发挥到极致，衍生出 “十吃” 吃法！鱼肉紧实少刺、富含蛋白质，无论是刺身尝本味、香煎鱼块吃焦香，还是拆肉熬粥、做鱼丸鱼饺，每一种做法都能凸显其鲜嫩口感，花样吃法满足不同口味需求。

记者 孙实 摄

（图片来源网络）

（图片来源网络）

街头烟火

藏在老城的 “古早风味”

前不久汕尾凭借浓郁的市井气息入选 “烟火城市榜” 前10名，若说海鲜是汕尾的“硬实力”，那街头小吃便是这座城入选榜单的 “软实力”—— 从清晨的粿条汤香气到深夜的碳烤爆炒，每一口都藏着老汕尾的生活哲学，连海鲜也能被做成接地气的街头美味。

1海鲜粿条汤

推荐理由：汕尾人清晨的 “唤醒密码”！用现熬的猪骨或海鲜高汤“打底”，加入 Q 弹的粿条，再“码上”鲜虾、鱼丸、花甲、瘦肉等配料，汤头鲜甜清润，粿条吸满汤汁，一口下去满是大海的鲜味，暖身又暖胃。

（资料图）

2菜茶

推荐理由：“不是茶的茶” 却藏着山海豪情！用骨头汤或油茶冲泡炒好的蔬菜、虾米、鱿鱼等十几种配料，撒上酥脆炒米、花生、芝麻，一口入嘴，口感丰富，回味无穷！

记者 黄楚娟 摄

3咸甜薄饼

推荐理由：一张饼皮卷起 “双重快乐”！咸口裹着爆炒鱿鱼、腊肠、豆芽、卷心菜；甜口塞满芝麻酥、花生糖、遮浪马仔，薄饼摊主说 “薄饼烫手，才知情深”，咬下去韧中带酥。

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（图片来源网络）

4蚝烙

推荐理由：用鲜蚝做的街头 “鲜味担当”！新鲜蚝肉裹上地瓜粉浆、蛋液，在铁板上滋滋作响，煎到外皮金黄酥脆、内里软嫩，咬开能吃到完整的鲜甜蚝肉，蘸上鱼露或辣椒酱，咸香交织，是汕尾人从小吃到大的 “街头记忆”。

（资料图）

5生腌

推荐理由：汕尾人 “生吃大海” 的勇气！选用新鲜的虾、蟹、皮皮虾、花甲、血蚶等海鲜，用酱油、醋、蒜末、辣椒、香菜等调料腌制数小时，海鲜吸满酱汁，肉质紧实弹牙，鲜中带辣、辣中回甘，一口就上头，配白粥好搭档。

（图片来源网络）

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汕尾美食打卡地图

海边海鲜区（海滨大道、通航路、吉祥路、晨洲村、捷胜镇、红海湾遮浪街道）

必吃清单：晨洲蚝（清蒸/炭烤）、白灼虾姑、汕尾紫海胆（炒饭/蒸蛋）、海鲡鱼（多做法）、马鲛鱼丸、清蒸鱿鱼等

老城区小吃&夜市集中区（二马路、三马路、翠园街）

必吃清单：海鲜粿条汤、牛肉饼、牛腩火锅、蚝烙、生腌、菜粿、菜茶、薄饼、肠粉 生腌、蚝烙、小米、姜薯糖水、鲜榨果汁等

划重点

为什么 “天下海鲜 汕尾领先”？这三大底气藏不住！

天赋异禀的海域环境

汕尾坐拥2.39万平方公里辽阔海域、467公里海岸线，地处 “中国四大渔场” 之一的南海渔场，80%深水区温暖洁净，平均水温 25℃，溶解氧含量全省第一，为海鲜生长提供绝佳生态。

丰饶多样的渔业资源

得益于南海上升流区的天然饵场，这里孕育 14大类、860多种水产品，从鱼、虾、蟹到贝、藻一应俱全，2024年水产品总产量达65.05万吨，渔业总产值超145.1亿元，“蓝色粮仓” 名不虚传。

高效便捷的流通保障

紧邻粤港澳大湾区，依托厦深铁路、广汕高铁等交通网络，汕尾港距国际航道仅12海里、水路距香港81海里，能以最快速度锁住鲜味，让 “汕尾鲜” 从海洋直达餐桌。

看完这份攻略你最想先咬一口哪道汕尾美食呢？

是鲜掉眉毛的海鲜粿条汤

咸鲜上头的汕尾生腌

还是 “海鲡鱼十吃” 的全鱼宴？

快来评论区聊聊你的 “舌尖首选”

下期带你解锁

汕尾超美观赛周边景点

逛吃两不误～

来源：汕尾日报