陆河人无论走到哪里都把擂茶带去。 3月6日下午,由广州市番禺区陆河同乡理事会主办的“番禺陆河同乡猴年新春团拜暨擂茶文化联谊会”在番禺区市桥华都幼儿园举行,400多位乡贤共品陆河擂茶,共叙家乡情谊! 陆河客家擂茶历史悠久,2012年陆河擂茶入选“第四批广东省省级非物质文化遗产”名录。在博大精深的中国茶文化中,陆河擂茶以其古朴见奇趣,以保健显奇效,早已闻名遐迩。其制作技艺是客家擂茶的传承和异化,丰富多样,盛名远扬,是陆河客家文化的一项重要体现及代表性项目。 陆河擂茶又分为素荤两种,不仅可以清饮,也可以配炒米而饮,而陆河人以擂茶招待客人仍是最隆重的礼节,也是从古至今的传统风俗。擂茶,成了客家社交活动中必不可少的饮料。
(作者:朱汉斌)
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