儿童酱油，小心“坑”了你

食品药品监管局

如今的家长们总会被形形色色打着“儿童专用”旗号的广告所吸引，比如儿童酱油，宣称是专为儿童生产的“健康酱油”。然而，儿童酱油真的如宣传的那样健康吗？实际上并非如此，下面来看看儿童酱油广告宣传中的那些“坑”。

富含氨基酸，营养丰富？没标准

儿童酱油价格虽然不低，但成分与普通酱油基本相同，无论是成人酱油还是所谓的儿童酱油，制作的主要原料都是大豆。大豆在发酵过程中，大豆蛋白被水解后释放出谷氨酸，这些谷氨酸会以谷氨酸钠、核苷酸二钠等形式存在，酱油类似于味精的鲜味也正是来自于这些成分。当然，儿童酱油中会有一定的蛋白质、多肽和氨基酸，但含量较低。

更何况，儿童每天食用酱油的量也就几克到十几克，甚至更少。因此想让儿童通过食用酱油来补充营养，不过是家长们一种美好的愿望罢了。

而且，目前我国并没有专门针对儿童酱油出台国家标准，所以家长们在食品购买及选择上不能因为是儿童产品就觉得更健康、更有营养。

专为儿童打造？营销噱头

事实上，儿童酱油更多的只是一种商家营销的噱头。

3岁以内的幼儿最好不要食用酱油、胡椒、味精这些调料。因为这个年龄段的宝宝，身体各个系统尚未完全发育，酱油等调味品所含的钠会给宝宝稚嫩的肾脏带来负担。

而且在婴幼儿时期，宝宝的味觉功能也正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，过早食用酱油等调味品易造成儿童口味重、挑食和厌食等问题。

如果你想通过酱油等调味品来增加儿童食欲的话，可能会适得其反，会让他们对调味品越来越依赖，小时候就形成了“重口味”，长大后就很难控制盐的摄取量，患高血压等心脑血管疾病的风险也会随之增高。所以儿童饮食应以清淡为宜，父母应该尽量给孩子少用或不用各种调味品。

低盐淡口味？含盐量不会低

随着大家健康意识的增强，少盐少油等字眼越来越多地成为我们的饮食标准。那儿童酱油能否做到低盐淡口味呢？其实，在酱油的制作工艺中是绝对离不开盐的参与的。

有研究表明，市面上的儿童酱油钠含量其实并不低，其宣称的“低盐”大多只是一种概念营销。另外，“低盐”常常意味着“高防腐剂”，如果酱油的盐含量降低，酱油厂商就会在酱油里添加更多的食用防腐剂来延长保质期，如山梨酸钾或者苯甲酸钠。

国内外膳食指南都指出，不建议婴儿吃含盐食物，因为宝宝从母乳和奶制品中摄取的天然盐分已能满足身体需要；1-3岁的幼儿每天需要1.8克食盐，这同样可以从食物中获取，如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等，可以少吃甚至不吃盐，让宝宝养成清淡饮食的好习惯；4-6岁的孩子每天大约需要2.3克食盐，其中的1-2克可以额外摄取。建议家长在做饭时，一定要少放盐。

酱油毕竟只是调味品，即使是吹嘘得再好的“儿童酱油”，对孩子的健康不仅没有促进的作用，甚至会危害他们的成长。

来源：安安网