核桃饮品真能补脑吗？

食品药品监管局 · 发表于 2018-11-19 14:48:11

随着大众健康意识的提高，大家对我们大脑的健康也分外关注。尤其对于工作、学习压力较大的脑力劳动者，健脑的话题可谓经久不衰。

对于“健脑”的食品，核桃的江湖地位就不必多说，核桃补脑的说法已经深入人心。也有很多核桃饮品借着“补脑”的旗号，也卖得非常火爆。可是，核桃饮品真的可以补脑吗？

核桃益智，但功效没想象中大

无论是从外形来看，还是它内在的成分，核桃益智的“形象”可谓深入人心。

这主要是因为核桃富含Ω-3多不饱和脂肪酸，而这正是形成脑细胞膜的重要物质——磷脂的构成成分（脑细胞膜是一个“磷脂双分子层”结构）。同时，磷脂还参与神经递质——乙酰胆碱的形成。乙酰胆碱好比神经细胞间传递信号的信使，缺少则导致反应速度、记忆力下降。

除此之外，核桃中的维生素E含量丰富，在常见坚果中除了葵花子仁含量最多外，就到核桃了，维生素E可防止脑细胞的脂质过氧化，让大脑细胞保持健康的活力状态，所以说核桃可以促进脑健康的说法是有一定依据的。

不过，大脑细胞膜的磷脂更新换代可没有想象的那么快，且那些补脑的成分在核桃中含量并不高，因此它的补脑功效并不是那么大。

核桃饮品，益智成分更少

虽然核桃饮品打的是“核桃”的招牌，但归根到底还是饮料，从配料表中我们就可以看到，其含量最多的成分是水，而核桃的含量很少。从市面卖的比较好的一款核桃饮品的营养成分表可以看到，它蛋白质含量远远低于广告宣称的量，更别谈维生素E和不饱和脂肪酸等“健脑”的成分了。

不难看出，在被大量水稀释的核桃饮品中，有关“健脑”的成分甚少，这样的饮品宣称能补脑也更多是商家的概念炒作罢了。

核桃饮品，糖分不低

此外，跟大部分饮料一样，核桃饮品里面大都含有较多的糖。如果盲目听信核桃饮品可以“补脑”而大量喝，很可能导致糖摄入太多，会增加患肥胖、糖尿病、痛风等风险。《中国居民膳食指南》（2016版）建议每人每天糖摄入量不宜超过50克，最好控制在25克以下。

因此，核桃饮品偶尔喝一下问题不大，经常喝则不建议，尤其对于成长中的儿童青少年更要谨防这些“甜蜜”的诱惑。

在安安看来，与其饮用核桃饮品，倒不如每天吃3个核桃更有利于健脑哦。

来源：安安网