【食材】排骨400克 甜玉米1根 白萝卜1个 咸肉1小块 盐5克 清水适量

做法：

1.备好食材

2.咸肉用开水焯煮一下（咸肉是冬天自己做的，新鲜的瘦肉腌制入味后晾晒干，放在冰箱里保鲜，煲汤或炖汤放一点，提味又增香，代替金华火腿）

3.排骨也飞一飞水

4.咸肉捞起切块

5.排骨捞起用凉水冲洗干净，沥干

6.白萝卜去皮洗净，切滚刀块

7.玉米洗净切小块，这样连玉米芯的甜味也容易渗入汤中，汤水更好喝

8.所有食材放入汤锅中，倒入适量清水，约8碗左右

9.遮上锅盖，大火煮沸后调成中火，煲90—120分钟左右，煲好后调入盐，搅拌均匀即可舀起

作者：食尚煮易

玉米排骨汤

接地气

汤水