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喝到一款好的葡萄酒是什么感受

发布者: dalili | 发布时间: 2017-6-19 10:12| 查看数: 785| 评论数: 0|帖子模式

乐得清净之余,CC翘着二郎腿儿在家喝酒看电视的当儿,收到小伙伴这样一个问题:
喝到一款好的葡萄酒是什么感受?
我盯着这个问题愣了好一阵子,竟然无言以对!
让我解释这么一个完全抽象的、无关文字描述、全靠feeling的问题,问出这个题目的小伙伴,一定是学哲学的思想界的神级人物,要么就是纯理工科的科学大师。但是我这个小爆脾气,还就非愿意挑战一下,让你明白明白,喝到一款好酒是什么感受!
喝到一款好的葡萄酒是什么感受?
喝酒是随时随地可以做的事情,喝到一款好酒却是需要兼备“天时地利人和”的难得。一个喝酒的心情,一支刚好的葡萄酒,一群可以分享的人。
失恋了一个人跑去酒吧喝昂贵的轩尼诗人头马干邑,纸醉金迷灯红酒绿,或者在家里狂灌自己顶级香槟,一杯接一杯只为让自己醉掉,我保证,这样体会不到喝好酒的感受;
喝到一款好的葡萄酒是什么感受?
米其林餐厅,一道一道菜吃过去,最后吃完一大块甜美的巧克力蛋糕之后来一口拉菲古堡干红葡萄酒,我保证,这也不是喝好酒的感受;
喝到一款好的葡萄酒是什么感受?
应酬饭局上“感情深一口闷”,“干杯干杯,一滴不许剩”,哪怕喝的是全球最贵最罕见的罗曼尼康帝干红,亲爱的小伙伴,我保证,这也不是喝到好酒的感受;
喝到一款好的葡萄酒是什么感受?
……
巴黎是个很大的城市,容纳着各种各样的人,发生着各种各样的事,喝得到全世界各种各样的葡萄酒。长期生活在波尔多这个“大农村”,CC每次去巴黎都像是刘姥姥进城,满眼缭乱,欣赏之余带着不可遏制的忐忑和不安。奇妙的是,就在巴黎,我遇见了最好的酒友小伙伴,尝到了最合适的葡萄酒,体会到了喝到美酒的全身舒畅感。
那天风和日丽,我在巴黎见完客户,一身轻松之余就约几个酒友一起吃午饭。我们进了一家典型的法式餐厅,据说他家的牛排最有名,新鲜多汁又美味。点完菜式之后他们怂恿我来选酒,当仁不让之余又稍稍担心的打开酒单,上面密密列了很多产区的葡萄酒,全世界主要产酒的产区都有,光是法国本土的酒单就有三四页。我立刻犯了难。
同伴开口说,“不要有压力嘛,就简单吃饭喝酒而已。”
“既然我们都吃牛排,那就配合一支酒体比较厚重扎实的葡萄酒,在法国产区里面波尔多,罗纳河谷和南法都有类似酒款,但是考虑到性价比,我认为这支 ‘Saint Joseph’ 还不错。虽然没有亲自尝试过这款,但是你们愿不愿意跟我一起冒险试一下?”
“没问题啦,我们相信你的推荐啦,要是不好喝,我们集体去打老板!”
“哈哈哈哈......”
北罗纳河谷这几年发展势头非常好,酿造工艺和技巧也越来越接近顶级产区,同时价格还非常亲民比较公道,垂青Saint Joseph葡萄酒的不仅有雨果这个大文豪,德国的天才歌剧作家华格纳也说Saint Joseph葡萄酒给了他非常多的创作灵感和作品灵魂。
喝到一款好的葡萄酒是什么感受?
边聊边等,气氛热烈,牛排上桌,葡萄酒也开了,让它慢慢醒酒呼吸一下。
刀叉上手,切一块七成熟牛排,略略爆出一点点血汁和油水,吃一口肉,鲜嫩多汁,好嚼又不腻星;随手抄起杯子,跟大家碰一下杯,在肉还没完全咽下喉咙的时候,喝一口香气扑鼻的葡萄酒,感受酒的醇厚和肉的鲜香混合的味道,口腔里面立刻炸出四散开来的果香花香肉香和浓郁的回味。小伙伴们对视一笑,这感觉,就对了, 就是喝一杯好酒的感受!
接下来大家的话匣子都收敛了一些,大口喝酒大口吃肉,尽情享受美味美酒,不拘束很自由,也不用刻意说些什么场面话,偶尔对视一笑,举举杯,蛮舒服的。
后来,我又有很多机会喝到Saint Joseph产区的好喝的葡萄酒,也发现了很多很棒的其他产区的葡萄酒,可是那种喝到好酒的感觉却很少再被复制出来,因而对那次的巴黎聚会一直怀念不能忘怀。
喝到一款好的葡萄酒是什么感受?
好酒很多,可以喝酒的人也很多,要喝酒的场合更是不胜枚举,但是喝到好酒的感觉,却真的是机缘巧合,难能可贵,转瞬即逝。
喝好酒这件事,一见如故容易,难的是来日方长。
阿弥陀佛感谢上帝么么哒,能够有那一次,一群志同道合的小伙伴分享喝好酒的感觉,已经是莫大的缘分了。
木桐1973年评分   https://www.putaojiu.com/tags/15730.html#from=lt

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