入伏以后，天气气温高、湿度大，致病微生物繁殖加快，是食物中毒的高发期。近日，汕尾市食品药品监管局发出夏季餐饮服务食品安全预警提示，进一步部署和加强夏季餐饮服务食品安全监管工作，有效防控食品安全事故发生。

       一是组织县（市、区）及基层各级食品药品监管部门以学校、托幼及养老机构食堂、旅游景区及周边餐饮单位、旅游团队接待单位、农家乐等为重点，针对原料采购、食品储存、餐具和加工器具消毒、人员健康等关键环节，开展餐饮服务食品安全专项检查，列出食品安全风险清单，及时排查纠正不规范操作行为。

       二是开展小餐饮专项整治，结合全市正在开展的创建广东省城市、国卫生城市双创工作，大力整治小餐饮无证经营、食品安全制度不落实和脏、乱、差现象，积极推行小餐饮许可备案制度，杜绝无证和超许可范围经营行为。

       三是加强网络订餐食品安全监管，督促网络餐饮服务第三方平台和分支机构严格履行对网络餐饮服务提供者资质审查、实名登记、公示相关信息、线下核查等义务，加强从业人员健康管理，依法从事网络餐饮服务。

       四是加强旅游景区餐饮服务单位的巡查，大力实施“明厨亮灶”工程和开展“你点我检”活动，进一步规范餐饮服务提供者的经营行为，严禁加工制作国家明文禁止的食品和高风险食品原料。

       五是落实农村集体聚餐报告登记与现场指导制度，监督指导农村集体聚餐承办者加强食品操作环节的安全管理，保障农村聚餐安全。

       六是加大食品安全宣传、重点食品抽样检测、市场日常巡查、应急值班留守、投诉举报处置等力度，不断建立完善食品安全监管的机制，将食品安全纳入共治共享共建的目标，将事故消灭于萌芽状态，防患于未然。

      对于监督检查中发现的违法违规行为，食品药品监管部门将依法予以查处并督促整改到位；对于检查检测结果判定为不符合，存在食品安全事故潜在风险的，将责令其立即停止经营活动；涉嫌犯罪的，将移送公安机关追究刑事责任。