吃鱼生,究竟会不会感染肝吸虫病?真相来了!

发布者: 食品药品监管局 | 发布时间: 2018-10-31 10:31| 查看数: 17075| 评论数: 0|帖子模式

本帖最后由 sqx913 于 2018-10-31 10:34 编辑

顺德鱼生远近闻名,顺德人也喜爱吃鱼生,但是吃鱼生怎么就感染上肝吸虫病了?患上了肝吸虫病该怎么办?如何驱虫呢?
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生鱼
顺德鱼生以淡水鱼为主,配料丰富、味道鲜美,可谓是一道传统名菜
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在顺德吃鱼生不仅仅成为,亲友相聚、宴请宾朋的必点佳肴。但肝吸虫病也跟着来了

人是如何感染上肝吸虫病的?
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肝吸虫是一种寄生虫,学名“华支睾吸虫”,它依附在淡水鱼和淡水虾身上,当人吃了没有煮熟的淡水鱼或者淡水虾,就容易感染上肝吸虫病。
感染的方式一般有以下三种:
1. 吃鱼生;
2. 吃未经煮熟的鱼肉;
3. 鱼肉中的肝吸虫囊蚴可通过砧板、菜刀、盆碟、碗筷等厨具或手等接触进入口内,使人受到感染。

感染肝吸虫后有哪些症状?
如果感染的肝吸虫数量比较少,感染比较轻,那么这些人在临床上的症状也很轻,基本上没有什么感觉。
临床上见到的病例多为慢性期,患者的症状往往经过几年才逐渐出现,一般以消化系统的症状为主,疲乏、上腹不适、食欲不振、厌油腻、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、头晕等较为常见。严重感染者伴有头晕、消瘦、浮肿和贫血等,在晚期可造成肝硬化、腹水,甚至死亡。
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儿童和青少年感染华支睾吸虫后,临床表现往往较重,死亡率较高。除消化道症状外,常有营养不良、贫血、低蛋白血症、浮肿、肝肿大和发育障碍,以至出现侏儒症。

肝吸虫病Q&A
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感染肝吸虫可不是小事,如果平时吃鱼生不注意杀菌,或者鱼生来源于不干净的水源,患上肝吸虫病的概率就非常高。
所以,如果您平时喜欢吃鱼生,那么,不论身体是否出现症状,都应该定期定时到医院或疾控中心做检查,看看是否有肝吸虫感染。在饱尝美食的同时,也要保证身体的健康。
来源:安安网

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