餐饮安全是食品安全的重要组成部分，是创建国家卫生城市和广东省文明城市的重要内容之一。为进一步规范市区餐饮单位经营行为，切实提升餐饮行业食品卫生标准，推动我市国家卫生城市、广东省文明城市创建工作。近日，市食品药品监督管理局全面部署，联合城区食品药品监督管理局在市区开展了餐饮单位创卫、创文食品安全专项整治行动。

       根据餐饮单位创卫、创文标准和任务要求，市、区食品药品监管局组织执法人员集中力量，以“检查一家、规范一家”为目标，以市区主干道沿线、旅游景点、城乡结合部、集贸市场、学校、车站及其周边、小餐饮为重点整治区域和对象，以餐饮单位是否持证亮证经营、从业人员是否持有健康证明上岗、食品及食品原料索证索票落实情况、食品安全栏公示情况、餐饮具清洗消毒情况、餐厨废弃物处置情况、环境卫生、“三防”设施设备以及社会主义核心价值观、“文明餐桌”宣传执行情况等为重点检查内容，对于检查中发现的问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，要求经营单位限期整改，并安排专人进行“一对一”指导整改工作落实。

       在检查的同时，执法人员在餐饮单位大力推进量化分级评定及“明厨亮灶”建设工作，进一步完善食品安全监管长效机制和信用体系建设，督促经营者落实食品安全主体责任，改善硬件设施和软件管理水平。

       截至目前，本次专项整治共出动执法人员553人次，检查餐饮单位273家，下达《责令改正通知书》102份，关停9家拒不整改的小餐饮店。通过此次专项整治，市区餐饮单位在《食品经营许可证》持证率、环境卫生、个人卫生、“三防”设施及食品安全管理制度落实等方面均有明显改善，社会主义核心价值观、“文明餐桌”等创文宣传也基本到位。

       下来，市、区两级食品药品监管局将继续巩固餐饮整治成果，抓好长效管理，以点带面，全面铺开创卫食品生产经营各个环节的专项整治工作，全力打好“双创”食品安全“攻坚战”。