餐厨废弃物喂猪是非洲猪瘟疫病传播的重要途径。为切实做好非洲猪瘟疫病防控工作，市食品药品监管局结合正在开展的创建国家卫生城市工作，在全市范围内组织开展餐厨废弃物专项整治行动，严厉打击非法收运处置餐厨垃圾行为，积极为创卫构建良好的城市环境。

       一是加强领导，切实压实工作责任。市食品药品监管局高度重视餐厨废弃物的管理工作，充分认识到其在非洲猪瘟传播中的危害性，将其作为防控非洲猪瘟的一项重要措施抓好抓细抓实。分别制定印发了《汕尾市食品药品监督管理局防控非洲猪瘟工作方案》、《汕尾市进一步加强“地沟油”治理工作方案》、《关于进一步加强非洲猪瘟防控工作的紧急通知》等文件，要求各县（市、区）食品药品监管局按照属地管理责任，落实防控措施，制定切实可行的行动方案，全力以赴做好餐厨废弃物管理工作，切断疫情通过餐厨废弃物传播的链条，全面禁止餐厨废弃物饲喂生猪。

       二是加强监管，严格餐厨废弃物处置。重点检查各餐饮单位是否按规定收集、处理餐厨垃圾，是否由无资质的企业非法运输处置餐厨垃圾，是否无照无证经营食品等违法行为；要求各餐饮单位、单位食堂建立餐厨废弃物处置台账，详细准确记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向监管部门报告，便于餐厨废弃物去向处置的追溯。同时，要求对餐厨废弃物进行分类放置，做到日产日清，禁止乱堆乱倒餐厨废弃物，严禁将餐厨废弃物交由养猪户饲喂生猪或交由不具备资质的回收单位或个人处理。此外，市食品药品监管局还与每一家餐饮服务单位、单位食堂签订防控非洲猪瘟疫病承诺书，要求其进一步做好食品及食品原料的进货查验记录工作、食品加工环节操作管理、餐厨废弃物的处置管理以及落实食品留样制度的同时，作出餐厨废弃物不交由养殖户喂猪的承诺。

       三是加强宣传，提升全民安全意识。市食品药品监管局结合全市创文、创卫工作，采用发放《致广大餐饮服务经营者（单位食堂）的公开信》、上街设点咨询等形式。向广大市民、餐饮服务经营者广泛宣传《食品安全法》、食品相关法律法规、餐厨废弃物处理、非洲猪瘟疫病防控等知识，增强经营者守法经营的诚信理念，提高广大市民的安全意识，增强自主防范能力，积极营造群防群控、社会共治的良好局面。

       下一步，市食品药品监管局将继续加强对餐厨废弃物的监管，严厉打击非法收运餐厨废弃物行为，杜绝餐厨废弃物流向猪场，全力防控非洲猪瘟疫情。