目前，各种胶原蛋白粉、胶原蛋白口服液以及不同形态的胶原蛋白保健食品琳琅满目。不少人都认为补充胶原蛋白可以让皮肤白白嫩嫩，更有弹性......但是，胶原蛋白真的能补回来吗？

胶原蛋白是什么？

胶原蛋白（Collagen）是一种生物高分子纤维蛋白，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%-30%。它具有很强的伸张能力，是韧带和腱的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则会使皮肤出现皱纹。

服用胶原蛋白可以被人体直接吸收吗？

种类繁多的胶原蛋白粉真的如某些商家宣传那样：美容美颜、紧致肌肤的效果吗？其实，胶原蛋白对皮肤确实很重要, 能够起到支撑皮肤、保持紧致的作用, 但是, 由于胶原蛋白是大分子结构, 不能被人体直接吸收, 进入消化系统分解之后会转化成氨基酸, 进而变成组成人体所需的蛋白质。

因此, 吃下去的胶原蛋白产品能不能再次转化为胶原蛋白, 能转化为多少胶原蛋白, 都是未知数。即使是声称深度水解的各类胶原蛋白肽产品, 也不过是提前完成了一部分胃的工作, 将胶原蛋白提前分解成小分子的肽，而最终肽进入消化系统后仍然是要被转化成氨基酸才能被吸收利用。总体来说, 声称食用胶原蛋白保健食品能够紧致皮肤、美容养颜, 其实并没有足够依据。

同时, 合成皮肤的胶原蛋白, 所需要的主要氨基酸是甘氨酸、脯氨酸和赖氨酸以及维生素C的参与, 因此, 单纯补充胶原蛋白其实效果不明显。

营养价值低，无法满足人体需求

不少人认为即使胶原蛋白产品在美容上没有明显功效, 但作为一种蛋白质食用, 仍然是对人体有益的。其实，胶原蛋白并不是一种优质蛋白质, 其作为蛋白质的营养价值很低。决定蛋白质营养价值的, 主要是其氨基酸的组成, 通常的氨基酸有二十种, 有8种是人体必需的, 其他12种则可以通过其他氨基酸转化而来。胶原蛋白中含有大量的非必需氨基酸, 必需氨基酸的含量比较低, 完全不含必需的色氨酸。

所以, 其作为蛋白质来源, 对人体的贡献率其实很低, 如果把它作为食谱中的唯一的蛋白质来源, 那么无论吃多少都满足不了人体的需求。

来源：安安网