[size=1em]开灯炒菜茶

这是海丰地区特有的文化习俗。年一过，海丰各乡村就要开始忙“开灯”了。因各地习俗不同，从正月初八开始至正月十五，海丰各地陆陆续续“开灯”，并以“泡灯茶”互宴。

（图片来源：蔡镇）

在海丰，因家家户户开灯炒菜茶，这也抬高了市场蔬菜价格，但无论菜价多贵，传统的文化习俗依然要照旧。

旧时，吃菜茶是节日的专宠。现在，吃菜茶并无需要特定的时间，只要想吃每天都有，在一些街边摊档、餐馆、超市都可以买到菜茶。您若有机会来海丰探亲访友，别忘了品尝一碗令人回味无穷的菜茶，那可是热情好客的海丰人对您深深的祝福。

来源：海丰广播电视台