有个朋友问我：“你在汕尾住了这么久，觉得汕尾做什么生意最好做？”我脱口而出，说：“饮食。”朋友又问：“除了饮食之外，还有什么生意好做？”我回答：“饮食。”朋友满脸疑惑，说：“张口饮食，闭口饮食，难道除了饮食之外就没别的生意好做吗？”我说：“有呀！饮食呀！”


虽然这是一个欢乐的段子，但是从事实上来看，置身于汕尾的大街小巷中，还真是饮食店的生意比较火热。民以食为天，我所说的“饮食”不仅仅是吃饱喝足的日常生活必须品，还包括吃香喝辣的各种零食类，所以菜果、牛腩粉、炒米粉、猪肠粉等等各种各样的特色以填饱肚子为主题的饮食还有奶茶、果汁、汉堡、鱼蛋、手抓饼等等商品。总之，一切关于吃的，都有生意可做。于是乎酒楼早茶排长队；十二元一个的炒米粉挤爆了店面；一份牛腩果十五元到二十元，大把人吃；一杯奶茶八块十块男男女女都捧着……成本多少我不知道，但是我以一个曾经做过街边小食的人的经验来看，饮食的利润是绝对乐观的。在大多数人都喜欢在外消费买吃喝的现实社会中，无论经济发展如何，穷富都要吃饭，所以饮食是最好做的行业。


可能是我的人生格局太小，又或者是我本领太低，在我所看到的街边景色中，唯有饮食是有生意的，其他的类目生意说好听点的，就是一般般而已。今时不同往日呀，人流量少了很多，街边摆摊的也少了，马路两边贴着“出租”、“转让”的门面多了。生意好不好做，恐怕只有做过生意的人才有资格感慨几句了！饮食是最后一道防线，但凡是个活人都要吃喝，赚钱的最终目的也是吃喝，所以吃喝的生意，即饮食的生意，可以说是最稳定，纹风不动的。假如一个地方叫饮食的生意都做不下去了，那就基本上可以断定没希望了。饮食受到网络商业的冲击比较小，几乎可以忽略不计。要说哪个行业可以与电商斗法的，我看除了饮食行业之外，没有第二个能与电商大战八百回合的实体经济！所以除了公共部门的人可以做到稳定收入之外，就数饮食行业有这个魄力了！


在汕尾，只要有饮食的手艺，找个一般般的位置，只要有人到即可大显身手财源广进。菜果都可以卖五毛钱一个或者两块钱五个菜果，几块牛肉丸加一包方便面都可以买十二块到十五块，还有什么比这个行业来钱快？有这门手艺不怕失业更不怕找不到工作！就怕自己不够勤奋罢了。这些东西是不需要工业经济为支撑，不像其他行业那样，消费者赚钱变少了就少买几套衣服、少买几双鞋子那样，人饿了就要吃，有钱没钱、一日三餐都要吃，风雨无阻。所以，企业、公司少或稀缺不要紧，经济落后其他行业不景气也不要紧，只要肚子会饿，就不怕没生意。饮食是一个地方经济的最后一条底线，要是饮食也干不了，那就没希望了。