自制“滑梅”

登陆河之岸

突然心血来潮，屁颠屁颠跑去菜市场买“滑子”煮“滑梅”。不过，滑子也不好买，新圩市场没卖，非得到中行新城菜市场才有得买。本来以为滑子会很贵，没想到才卖5块钱一斤。——不过，这种滑子是饲料养殖的。

制作前准备：

• 滑子一条（适中就好）。
• 生花生米适量。
• 姜（切成丝状，适量）
• 香菜适量（切细，可根据个人爱好切）
• 冬菜（适量，最好用刀剁碎点）
  

制作过程：

• 把花生米，米放进高压锅，先煲开，花生米和米不要煲得太烂了。
• 把滑子洗干净，切片。——这个很讲究功夫，我切得不好。因为我是按照横截的方式切的，这样显得很多骨刺。记得饭店是顺着它的一条主骨切片的，少些骨刺。
• 把滑子放进油锅炸至金黄色，滤油，捞起。
• 把高压锅里的粥放进沙煲里面，文火煲开。——水和米的比例要适中，不然就很“先”，或者很“稠”了。
• 把炸好的滑子片放进沙煲里和粥一起煮，这个时候火要大一点。
• 煮5到10分钟，看样子差不多了，就可以调料。放盐，冬菜，姜丝。如果你喜欢的话，还可以放些鸡精或酱油。
• 出锅，放香菜，可以吃了。
  

ゞ华女しovの

看起来应该挺好吃的！第一次听说！

关智敏

好吃吗？:o

依然晴朗

支持