汕尾捷胜捷胜风味小食

肖衣轩 · 发表于 2013-9-20 09:00:00

记得小时候邻居每次从他捷胜回来总会带一些糕点回来送我们吃，不但颜色鲜艳味道更是可口。它的口感清甜爽口，因其油而不腻、薄而韧性的特点。捷胜糕点，最有代表性的捷胜特产是什锦糕点。捷胜本地糕点种类很多，纸牌糕，乌麻糕，酸梅糕，软糕影，五仁糕，剪苏，麻苏，豆苏等。其中以纸牌糕最出名，跟绿豆糕一样，一般送人做礼做“面前”都是捷胜特产的最佳选择！特别是在中秋节，常常用糕点回礼。
纸牌糕2.jpg

绿豆糕人人都喜欢吃，不过捷胜的绿豆在汕尾是最佳口碑的，要做出好吃的绿豆糕，工序多十分讲究环节，绿豆蒸熟，经晒干、脱壳、碾磨成粉、配馅料等。所以一般市场上卖的绿豆怎么也尝不出那个味，那种令人回味的绿豆糕。

绿豆糕.jpg

龙舌酥——香甜酥脆的特色小吃，清明拜祖才有的。因外形和一种叫“龙舌”的鱼很像，故名龙舌酥。口感酥脆，龙舌酥是当地历史悠久的传统小食，一般是在清明节前才能品尝到，节后就没有了，据说这个根据天气节候制作。

龙舌酥.jpg

图片来自网络

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舍予 · 发表于 2013-9-20 10:51:40

呵呵纸牌糕和绿豆糕是最好吃

彩色人生(印 · 发表于 2013-9-20 11:47:29

必须顶，我是吃货

铁嘴YUHG · 发表于 2013-9-20 14:48:09

糖妹 · 发表于 2013-9-20 15:04:43

这个我喜欢！！

汕尾人马 · 发表于 2013-9-20 15:43:46

好好吃

能不能 · 发表于 2013-9-20 17:02:33

来一块吧

十月晴… · 发表于 2013-9-20 17:14:48

都没吃过？

紅塵╮羁絆‵ · 发表于 2013-9-20 17:35:22

这糕点师最好吃的，我好喜欢吃

swljxdxy · 发表于 2013-9-20 18:53:58

农历八月十三在捷胜买了什锦糕、纸牌糕和绿豆糕，纸牌糕和绿豆糕的味道差太多了，不厚道!

肥嘟嘟、 · 发表于 2013-9-20 23:10:51

大头青兄 · 发表于 2013-9-20 23:32:39

我家请的保姆是捷胜人，经常带回来，好看、又好吃！

肖衣轩 · 发表于 2013-9-21 17:31:14

大头青兄发表于 2013-9-20 23:32
我家请的保姆是捷胜人，经常带回来，好看、又好吃！

呵呵青兄有口福

肖衣轩 · 发表于 2013-9-21 17:32:01

swljxdxy 发表于 2013-9-20 18:53
农历八月十三在捷胜买了什锦糕、纸牌糕和绿豆糕，纸牌糕和绿豆糕的味道差太多了，不厚道!

可能你不是在老字号买

肖衣轩 · 发表于 2013-9-21 17:32:39

紅塵╮羁絆‵ 发表于 2013-9-20 17:35
这糕点师最好吃的，我好喜欢吃

试过的都说好吃

大头青兄 · 发表于 2013-9-21 20:04:09

肖衣轩发表于 2013-9-21 17:31
呵呵青兄有口福

本人是贪吃鬼，每到闲着就驾车到处寻找，所以每当各位高手上传靓菜都会关注，然后找机会品尝！

SUSAM · 发表于 2013-9-22 14:01:56

要到哪买才是正宗的？

艺匠家居 · 发表于 2013-9-27 16:28:34

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