清鲜爽脆的港式云吞面

表情

清鲜爽脆的港式云吞面


制作过程：
  1、准备的材料：鲜虾250克，鸡蛋一个，里脊肉100克，料酒10ML，酱油10ML，香油10ML，姜丝、盐、白胡椒粉、葱花各适量。
2、里脊肉剁馅儿，先切成小丁，然后再剁就比较容易了。
3、虾去头去壳，背部划一刀后取出虾线，剁成馅。

  
4、将鲜虾、猪肉、鸡蛋清、姜丝、盐、白胡椒粉放到一个盆中，
5、将所有材料朝一个放心搅拌上劲，
6、取一张云吞皮，把馅放到云吞皮的上，

  
7、对角折后，再卷一下，把两边的角上蘸一点水，然后叠在一起，完成一个云吞，
8、然后放到干净的盘中。把所有的馅包好放在一起。
9、取一个锅，放入适量的清水、肉或者骨头、虾皮，小火煮沸成汤。

  
10、清水烧开后，放入云吞面，煮5、6分钟，关火。盛到碗中备用。
11、烧开另一锅水，放入云吞，煮沸至浮起后再煮2、3分钟，依次盛到云吞面的碗中。
12、浇上刚才用小虾煮沸的汤，撒上葱花、芝麻油和酱油，搅拌一下即可。



作者：一碗清粥

我以为

这种饺子皮怎么做的 很薄

维她

这个卖相一看就好吃

糖妹

港式云吞面