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[吃住] 蒸一碗色香味俱全的--【卤面】

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发表于 2016-9-19 09:31:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
【卤面】:
   材料:花椒4粒、葱半根、姜3片、五花肉200克、大鸡腿2个、蕃茄2个、豆角1把、面条700克(2。5元)、
           生抽1小匙+1大匙、
             老抽1。5小匙、盐1+1/2小匙、十三香1/2小匙

1。大鸡腿去骨切块,五花肉切片,葱切段姜切片。
2。蕃茄选熟度大些的,切成块。
3。锅中放入适量油烧至五成热下入花椒和五花肉片,小火煸至肉出油。
4。加入葱姜炒香,再加入鸡腿肉炒至肉收紧。
5。加入蕃茄块翻炒。
6。炒至蕃茄出水。


7。加入豆角、盐、生抽、老抽、十三香炒匀,再加入大碗水,炒至水份收的余1小碗时,豆角成熟。
8。加入蒸锅蒸好的面条拌匀,盖上盖子小火再焖2、3分钟即可出锅。(面条入蒸锅中大火蒸15分钟左右即熟)
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小罗嗦:
1。面条粗细随各人喜好。
2。如果喜欢吃辣,可以和葱姜一起入些干红辣椒或是青辣椒。



作者:傻妞主妇



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发表于 2016-9-19 09:37:51 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-19 09:38:07 | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-19 09:39:08 | 显示全部楼层
发表于 2016-9-20 15:16:45 | 显示全部楼层
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