这样的剁椒鱼头你会做吗

胭脂红妆

1.鱼头买的时候让卖鱼的老板弄干净些，回来后自己再洗干净， 2.用个碗倒料酒，耗油，酱油，五香粉，充分搅拌备用 3.鱼头弄干水份，用手涂上2.的酱料，腌制15分钟 4.姜切片，葱白切段放入盘底，然后放鱼头 5.鱼头涂上剁椒后，放入开水锅里，大火蒸15分钟出锅，撒上蒜末和葱花。 6.锅放点姜热油，至油冒青烟，倒入鱼头上，就可以开吃了（倒热油会飞溅，注意安全） 可以做双色鱼头，也可以红色的做鸿运当头， 可以把鱼头换成鱼。