如何把开胃小吃与葡萄酒的完美搭配

葡萄酒小姐

1. 硬质奶酪搭配基安帝

帕尔马奶酪(Parm)和基安帝葡萄酒(Chianti)乃是同根同源，都是意大利的经典之作。奶酪的咸香与基安帝葡萄酒的黑色水果风味相融交织，既能感受到奶酪浓郁的奶油味，又能体验基安帝葡萄酒丰富的水果香味。

2. 青橄榄搭配品丽珠

品丽珠(Cabernet Franc)单宁含量高，可以提升橄榄中的清新果味，而青橄榄久嚼微甜的朴实味道又和品丽珠中的草本风味相得益彰，相辅相成。拉图堡垒https://www.putaojiu.com/news/201708103497.html

3. 黑橄榄搭配阿吉提可

阿吉提可葡萄酒(Agiorgitiko)与黑皮诺相类似，是一款适宜与多种食物搭配的葡萄酒。酒中丰富的紫色水果风味可以很好地与黑橄榄的甘甜鲜美相融合，酒中厚重的单宁还可以很好地提升橄榄的咸鲜风味。

4. 意大利熏火腿搭配桑娇维塞桃红

上好的意大利火腿(Prosciutto)入口即化，简单又不失美味。如果搭配过于浓烈的葡萄酒就会掩盖火腿的风味，因而酸度脆爽的桑娇维赛桃红葡萄酒(Sangiovese rose)是一个不错的选择，其丰富的水果风味还可以增添层次，丰富口感。