如何搭配零食让红酒更加美味

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红酒可以用来搭配零食，这种新颖的吃法你吃过吗？现在就来看看喝红酒搭配什么零食好一点。为你介绍适合与红酒搭配的零食。

先介绍几条简单基本却很实用的葡萄酒与食物搭配原则，赶快背下来：
1.寻求同等级的酸度；
2.单宁配脂肪；
3. 鱼需要酸度，而不是单宁；
4. 搭配主要口味，而非固定食材；
5. 辣配甜；
6. 甜配更甜。

喝红酒搭配什么零食
一：果仁类。
果仁中带来酥脆香口的特点，在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上，留心外层带皮的花生和杏仁，可能会产生不悦的苦涩感，但是带有盐口味的果仁是必选的，相对较软的腰果来说，味道中性，是众多红酒的搭配零食必选。

二：甜类食品。
甜类食品，首先的为葡萄干、水果软糖。由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气，软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣。而葡萄干作为果脯蜜饯的代表，甜度适中可以中和酒酸，弥补一些结构不够平衡的酒款，丰富口感层次。甜类食品唯一注意的是过高的糖分容易突显酒酸。

三：膨化类零食。
首选膨化零食为原味梳打饼、虾条、原味薯片。配酒若是清洁味蕾之用，最好选用原味梳打饼。梳打饼可以配搭带有酵母气息的葡萄酒，其次是奶盐、奶油味的梳打饼，避免挑战葱油味和蒜香味。薯片则有高盐分和薄脆的口感，配酒时相对比梳打饼容易被人接受。喝甜酒时，可以考虑来盘虾条。

喝红酒搭配什么零食？这些零食比较适合在喝红酒的时候搭配。所以觉得单独喝红酒有些发腻，那么在喝红酒的加上这些零食来搭配，绝对是一种享受。
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