相中霄张花甲，做自己“猎场”的主人

娟娟

等了大半年，胡歌的新片《猎场》终于在芒果台登陆了。没看剧透，单凭前两集那个口若悬河，怀揣创业和北京买房梦想的胡歌角色，相信就可以吸引不少同龄人。按照播出的前几集分析，胡歌在剧中的年纪刚好是在28岁到35岁之间，这个最有激情，又涉世未深的年龄段，一黑一白就在一念之间。
说起创业，我也曾险些误入传销骗局。大学毕业没多久，找工作四处碰壁的我，上网时被一个发小介绍去参加“某高端养身产品推介会”，会后就被几个“专员”催着交几千元的会员费，身边的朋友、远方的亲戚，都成为我发展下线的目标。干了2年，我也没见到所谓的“产品”，被我拉入会的亲戚朋友也没人发家致富，我才逐渐看清这个所谓的养生产品的真面目。
记得那段时间，被我蒙骗的亲戚们几乎天天上门要账。最后，还是靠父母拿出养老钱帮我还账。还清账目的那一晚，我一宿没睡，两年的经历让我明白，要收获财富，真的需要脚踏实地去干。
我的老家离省城不远，为了寻找好的就职机会，我索性在省城亲戚家住了起来。每天起床就到商圈、街区去看看沿街的店铺商家。回到住所，就着网络查看各种网上创业信息。结果发现，网上标榜创业项目日进斗金的话语千篇一律。与此同时，因为在各种招聘网的注册，每天还能接到不少猎头打来的电话。
  每天当我从地铁站走出时，我始终被创业还是上班这个问题给纠结。一天晚上10点多，站在街心公园抽烟的我看到一对街头练摊卖着布绒娃娃的年轻的情侣正忙着将商品整理到电瓶车上，两人有说有笑，丝毫没有那些早高峰晚高峰挤着地铁的上班族脸上的愁容。正是这一幕，让我义无反顾的选择了创业，做自己猎场的主人。
   林子大了，什么鸟都有。在各种项目中寻找最为心仪的，最为放心的，才是我这样的初入创业领域的新手最需要的。在省城待了一个多月，就在我彷徨无奈时，却突然想起了自己每两三天都要去吃的一家名叫“霄张花甲”的小店。思前想后，既然自己对这个品牌的菜品这么青睐，何不就去选择这个牌子呢？
    回到老家，在给父母说了自己的想法，没想到，父母对我大为支持。老爸当时告诉我，做餐饮很操心，更需要用心，乘着年轻，多去尝试一下也好。
记得有个网上流传很广的“鸡汤”，大意是说，一个网民是如何成为小说家的。当一大群朋友在说网络创作的时候，很多人说完就回去想来想去，但是却只有一个人回去就开始创作，这个先开始着笔的人，结果成为作家。创业也是如此，如果干等、干想，过了这个村就没了这个店。乘着我所在的城市还没有“霄张花甲”，我非常利索的前往宜昌霄张花甲总部询问了合作。


    “除开品牌合作费和管理费，加上简单时尚的统一装修，一间30多平米的小店，前期投入在20-30万之间，中间还要考虑许多细节。虽然是市场上同类产品很多，我们不求做最大的，但一定要做对得起良心对得起和我们一样的年轻创业者的品牌……”当公司的专员给我分析成本利润时，我才发现，这个看上去很小的公司，却把创业者该想到的、不该想到的全盘考虑了进来。
   成熟的餐饮品牌，有着高效的操作流程。作为餐饮门外汉的我，经过3天的培训，掌握了从食材选择、料包使用、厨房品控、烹饪等各个方面的流程。米粉发开、花甲去沙、加热时间控制……严格按照培训流程操作，10多道食材在霄张秘制料包的调配下，都能成为诱人味蕾、色香味俱全的菜品。
   回到老家，在亲戚的帮助下，我很顺利的寻到了一个店铺。第二天，霄张花甲公司的设计员便给我传来了装修设计图纸，而且对各种细节都做出了备注。记得开业前3天，公司的市场专员还特意来到装修完的小店给我做试营业的指导。公司的副总更是打电话不断的给我鼓励。说实话，作为全国有400多家合作店铺的公司，我从未想过对合作商有如此人性化的关怀，难怪这400多家小店至今无一亏损。
   记得在开业那天，亲戚朋友都来捧场，当天的营业额就破了2000元。晚上扎帐时，想想自己曾经的彷徨和无奈，想想曾经走过的弯路，那种踏实感和幸福感，至今让我觉得温暖。在全民创业的时代，没有任何背景的我，正是赶上了最好的时代，只要肯干，只要愿意去干，选择良心的品牌，一定不会愧对自己的付出。