市食品药品监管局启动“星期三查餐厅”执法行动

食品药品监管局

为提升餐饮服务质量安全水平，保障公众饮食安全，助推创文、创卫工作，自2018年8月22日起，汕尾市食品药品监督管理局在全市范围内启动“星期三查餐厅”执法行动。

该行动借助“茶餐厅”这个家喻户晓的特色餐饮种类名称，将检查时间定为每个星期的星期三，以突击检查的方式，以“检查一家，规范一家”为目的，通过邀请市创文办、市创卫办、人大代表、政协委员、新闻媒体和市民代表参与餐饮单位后厨检查，树立阳光执法形象，逐步形成食品安全社会共建、共治、共享的局面。

该行动将与2018年餐饮业质量安全提升工程、量化分级评定，餐饮服务食品安全各项专项整治、创文、创卫工作紧密结合，重点从餐饮服务单位许可持证、食品安全信息公示、食品安全管理制度落实、从业人员健康培训、环境卫生、食品加工制作过程、食品添加剂管理使用、食品及食品原料贮存、食品安全设备设施运行及餐饮具消毒保洁等方面内容进行全面检查，并运用快检设备随机抽取食品原辅材料、可疑风险食品及餐饮具实施快速检测。对于检查中发现的问题，当场开具责令整改通知书，要求立即整改，并不定时组织开展“回头查”，重点检查此前发现的问题有没有得到整改，让“问题餐厅”不再有查完就万事大吉的侥幸思想。

下来，“星期三查餐厅”行动将继续开展，立足发现问题，督促落实整改问题，促进餐饮行业食品安全管理水平提升，推动食品安全社会共建、共治、共享，实现多方共赢。（市局办公室供稿）