维生素片代替蔬果，可行吗？

食品药品监管局

如今，许多人都是“肉食控”，只喜欢吃肉类，蔬菜瓜果吃得少，补充维生素时，就想着吃点维生素片就好啦。

这样既补充了维生素，还能继续挑食，吃自己喜欢吃的东西。不过，这样真的没问题吗？

维生素片不能代替蔬果

维生素片能代替蔬菜水果么？当然不能。

一般来说，维生素片分药品类和保健食品类。医用维生素片以治疗疾病为目的，维生素的浓度会高很多，需在医生指导下使用。而维生素保健食品是以保健为目的，与医用维生素相比，浓度低很多，它们都被称为膳食补充剂。这些膳食补充剂里面仅含有单个或多个维生素成分，多数情况下仅能补充其标明的成分。

而水果蔬菜中除了这些维生素之外，还富含其他的人体必需营养物质，比如矿物质、叶黄素、花青素、纤维素等。蔬菜还含有较多的粗纤维，能促进消化液分泌帮助食物消化，刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道的作用。而维生素片不能一次性给予人体所需的多种营养物质。

因此当一个人缺乏维生素的时候，医生除了开维生素片，还会嘱咐患者要多吃水果蔬菜，平衡膳食。

用维生素片代替蔬果有什么不好

维生素最好的摄取方式是从均衡饮食中获得，如果不吃蔬菜瓜果，只吃维生素片补充维生素的话，时间长了会导致正常从蔬果中吸收维生素的功能减弱，停止服用维生素片后反而会造成维生素缺乏，对人体健康产生很大的影响。

再有，一些用于治疗的维生素片，里面维生素含量较高，如果没有经过医生或药师的专业指导，长期服用容易因某些成分摄取过量而导致中毒。例如，长期大量的维生素C进入人体，可能发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻、形成泌尿系统结石等中毒症状。

为了避免维生素摄入过量，对人体产生伤害，建议大家还是做到均衡膳食，不要长期过量服用维生素片。

什么情况下需要补充维生素片

人体每日对维生素的需求量并不大，一般从日常膳食中即可得到充分供应，只有对维生素需要量较大的儿童、孕乳妇、素食者或有吸收功能障碍的病人才需要适当地补充维生素片。

怀孕期间，孕妇体内对叶酸的需求大量增加，因此需要根据体内叶酸水平来补充。

对于营养物质缺乏而导致疾病的患者，需要通过补充特定的维生素片，并辅以平衡膳食。例如，夜盲症患者需要补充维生素A，并多吃一些维生素A含量丰富的食物。如果诊断出身体缺乏某种维生素时，就应遵医嘱及时补充相应的维生素。

最后还是要提醒大家：营养必须考虑总体，而非单一，日常生活中不能依靠维生素片取代蔬菜水果。平衡膳食最重要，不挑食才能让自己更加健康。

来源：安安网