不时有新闻报道,一些肾病患者,因食用杨桃而出现中毒症状、生命垂危的情况。虽然这些不幸的人大多经过抢救转危为安,但爱吃杨桃的人们内心不禁有了疑问:好端端的吃个水果也会中毒?这是为什么?原因就是出在杨桃身上。
“毒”在哪? 肾病患者吃杨桃导致中毒,其根本原因是杨桃中有一种导致肾损害的“毒性物质”——草酸盐。正常人摄入的草酸盐,90%以上是由肾脏排出。因此,肾功能正常的健康人,能及时排除草酸盐,只要适量食用,对身体是毫无损害的。而肾病患者,特别是尿毒症患者的肾功能已经严重损害,吃了杨桃后不能排出草酸盐,便会引起中毒。 此外,草酸盐对黏膜具有较强的刺激作用,如果大量摄入,便会刺激胃肠道黏膜,引起腹泻和胃肠炎。 如果草酸盐被大量吸收后进入血液,会与体内的钙、镁结合成不溶解的物质,沉积于肾小球、肝脏、肺和心脏等,引起低钙血症,表现出肌无力、肌肉痉挛等。如果沉积在脑组织中,可引起中枢神经系统功能紊乱。 这样吃最健康 1.容易腹泻者应减少食用量,以免加重腹泻等不适症状。 2.空腹时不宜食用,以免胃酸破坏胃壁,影响胃的健康。 3.杨桃不宜与高钙食物同食,容易引起胃肠不适。 4.对于婴幼儿来说,脏器处于“发育”阶段,肝肾功能本身不强,并不适合食用。 5.对于高血压和糖尿病患者而言,都会存在不同程度的肾脏损伤,所以也要尽量避免食用杨桃。如果已经确定自己的肾脏功能没有问题,建议可以“限量食用”。 所以,虽则杨桃美味,但对于患肾脏疾病的人群是严格禁食的,正常人也要“浅尝辄止”。 来源:安安网
|