安知道丨哪些食物容易与药物起反应？

食品药品监管局

有些食物如果同药品一起吃下，轻则影响药物的疗效，重则会导致身体中毒。那么，你知道容易与药物发生反应的食物有哪些吗？

1. 酒

酒的主要成分是乙醇，通过肝脏进行代谢，在体内会先被氧化成乙醛，然后变成乙酸。酒是肝脏酶的诱导剂，饮用后会刺激或抑制肝脏酶代谢系统。有些药物在服用期间完全禁止饮酒，有些药物在服药两个小时后可以饮酒，但是由于患者对这方面知识掌握有限，建议最好在服用任何药物期间都不要喝酒。

典型药物：在服用阿司匹林时饮酒，阿司匹林将妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。

2. 茶叶、可乐、咖啡

茶叶中含有大量鞣酸，影响药物的吸收；咖啡因有中枢兴奋的作用，如果吃镇静类的药物，会影响药物发挥作用。

典型药物：布洛芬对胃黏膜有刺激，喝咖啡或可乐会加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

3. 牛奶和果汁

大部分的药物不能用牛奶或者果汁冲服。牛奶里含有钙，有些药物会与它结合，产生沉淀，人体无法吸收。果汁里面有大量果酸，这些果酸会与药物发生反应，影响吸收，降低疗效。

典型药物：服降压药时不能饮用西柚汁，因为西柚汁的柚皮素会影响肝细胞色素P450酶的功能，而这种酶和降压药的代谢有关，容易造成血液中药物浓度过高，增加不良反应发生概率。

服用抗菌药前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为牛奶会降低抗菌药活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）富含的果酸不仅能降低药效，还可能增加毒副作用。

4. 肉、奶制品

此类食物含有组氨酸，食用以后会转化成组织胺。有些药物会抑制组织胺分解，造成组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

典型药物：服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为抗过敏药抑制组织胺分解。

5. 鸡蛋、动物肝脏

这类食物富含维生素B。维生素B本身具有氧化作用，而药物中有补充维生素C的。维生素C是具有还原作用的药物，它会与维生素B发生氧化还原反应，影响药物的疗效。

6. 海鲜、贝类

这些食物中含有五价的砷。如果再服用具有还原作用的药物，会把五价砷还原成有毒的三价砷。

典型药物：服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。虾中的五价砷易与维生素C发生反应，生成具有毒性的三价砷。

原来吃药对食物有这么多禁忌，小伙伴们都记下了吗？

来源：安安网