为进一步增强辖区食品加工厂的食品安全主体责任意识，提升监管人员食品生产执法监...

食品药品监管局

为进一步增强辖区食品加工厂的食品安全主体责任意识，提升监管人员食品生产执法监管的水平和效能，引导小型食品加工厂规范化管理，从生产源头保障食品质量安全。12月7日，陆河县食药监局组织辖区内酒类、腐竹、米面制品等6家食品加工厂负责人赴河口镇一夫田食品厂进行实地参观交流学习。

       参观学习组一行在一夫田食品厂负责人的引导和讲解下，参观了员工更衣预进间、原料储存间、食品加工间、内外包装间等车间功能和设备布局，直观的了解了一夫田食品厂从原料处理、糖 (盐) 制、干燥、修整、包装的基本生产流程及食品安全质量控制，体会到了一夫田食品厂在场地环境、操作人员卫生和管理、食品贮存、台账管理等方面，对食品生产安全质量要求的严格把控。

       参观结束后，陆河县食药监局执法人员约谈了相关食品加工厂负责人，介绍了前来参观交流学习的目的，与各食品加工厂签订了《食品安全生产责任书》，要求各食品厂负责人做到"把关食品原材料进货，把控食品生产流程，把严食品出厂质量"的规范化生产。

       最后，各食品加工厂负责人就参观的感受、体会和食品生产质量安全监管工作，进行了深入交流。前来参观的食品加工厂负责人纷纷表示收获良多，受益匪浅，增进了食品加工厂间的交流，回去后将加强食品生产质量安全工作，诚信经营，自觉承担食品安全的法定责任。