红枣虽好，但食用需注意这些禁忌

食品药品监管局

“日食三颗枣，百岁不显老”“五谷加红枣，胜似灵芝草”……这些深入人心的饮食谚语，充分说明了红枣在我国养生文化中的重要地位。在农耕文明尚未兴起之前，红枣就已被广泛利用，如西周的红枣酒、战国的果品等等。属于药食同源的红枣，为何从古到今如此受青睐。红枣有哪些功效？今天安安跟大家科普一下常见的红枣。

红枣又叫大枣、刺枣、美枣等，它的营养十分丰富。其中，鲜枣膳食纤维含量很高，含糖量高达20%~36%，干枣含糖量更高，达55%~80%，热量大，可以代粮食，历史上常作救灾之用。新鲜的大枣被称为天然的维生素丸，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，维生素C的含量较柑橘高7~10倍，为苹果的75倍。红枣是鲜枣晒干以后的产物，其中所含的营养成分如维生素C和铁都会随着水分的流失而流失。

不少“老广”家里熬汤煮粥时都少不了红枣，有的甚至随手一放就是一大把。然而，红枣属于药食同源之品，有其独特的药性，而人的体质各有不，如果不辨体质，一律以红枣进补，过量食用，可能会有不良反应。

食用红枣这两个禁忌你不可不知

1.不宜和动物肝脏一起食用

红枣不应和动物肝脏同时食用。动物肝脏中铜、铁等元素较多，易使其它食物中的维生素C氧化失去功效，而红枣中内含的维生素C丰富，两者不应同时食用，但有的人却把红枣与猪内脏共同炖汤的，需要注意了。

2.不宜与维生素同时食用

枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使作用降低。

这些最好少吃或不吃红枣

易上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

燥热体质的女性。体质燥热的女性不适宜在月经期间进食红枣进补，因为这样极有可能会导致月经期间经血过多，最终伤害身体健康。

来源：安安网