致癌物清单，你想知道的都在这里

食品药品监管局

日常生活中大家或多或少都听过“致癌物清单”，它是由世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）权威发布的。按照致癌力度的可能性大小分有3个等级，下面大家跟着安安一起看看吧！

致癌物的3个等级

1类致癌物——导致人类癌症的证据很明确的物质，简单说就是，真的致癌！

2类致癌物——导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！其中，2类致癌物还分为2A类和2B类，致癌可能性2A＞2B。

3类致癌物——导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常非常小。

各级致癌物清单

每个级别的致癌物都有一些典型代表，有些物质可能就在你我身边呢！下面就从致癌可能最小的3类致癌物清单开始公布吧。

u  3类致癌物及来源代表

汞、皮革加工、苏丹红、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄青霉素、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、煤尘、铁锈、咖啡因、胆固醇、静磁场、茶、维生素K类物质等。

特别说明：这类物品致癌风险很小很小，基本不用在意，大家也不用太紧张！

u  2类致癌物及来源代表

    三聚氰胺：化工原料，2008年奶制品污染事件的主角。

丙烯酰胺：常见于薯条、薯片、油条等高温处理的淀粉类食物。

黄曲霉毒素M1：常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。

4-甲基咪唑：焦糖色的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。

汽油：可能是因为其中含有的少量芳香族化合物。

铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。

咖啡酸：可用于制作止血药咖啡酸片。

红肉：红肉并不是指红颜色的肉，而是对猪、牛、羊等哺乳动物所产肉类的一个习惯称呼。

特别说明：这类致癌物，在人类致癌上还没有明确证实，大家注意点就行。

u  1类致癌物及来源代表

酒及含酒精的饮料：主要可导致肝癌。

烟：包括了吸烟、二手烟草烟雾和无烟烟草。

中式咸鱼：主要是有亚硝胺类化合物，可导致消化道癌症。

太阳辐射、紫外线辐射、紫外发光日光浴设备：主要可导致皮肤癌。

苯并[a]芘：常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气的成分之一。

黄曲霉毒素：常见于霉变的花生和粮食，因此选购土榨花生油前请三思。

槟榔：主要可导致口腔癌。

氡：室内空气污染，主要源于房屋建在富含放射性物质的地区。

砷、镉、苯、二噁英、煤焦油：主要来自工农业污染。

另外，室内烧的煤、橡胶制造业、木屑粉尘等也被列入1类致癌物及其来源！

特别说明：1类致癌物是致癌证据绝对充分的，也就是肯定会致癌的东西。但是，并不代表这些东西只要一沾立马就会得癌症。任何一种致癌物发生效果都会因人而异，并且必须达到足够的量及接触时间。

来源：安安网