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3月23日下午，海丰县公平镇乡贤捐资举办的公平特色小吃美食品尝推介会，海丰有红色的历史气息、如果再品尝一下地道的风味小吃，现场又有文人，诗词、楹联、书法、绘画、书法家现场挥毫泼墨，为公平小吃吟诗作画，尽显美食文化艺术风采，真是人生不容错过的一大乐事。
公平人善于小吃的制作，公平小吃闻名海陆丰，这次公平特色小吃美食品尝推介会，旨在弘扬和发展公平传统小吃文化，为公平的经济发展作出贡献。现场特色小吃美食品尝推介会上，您平常吃过但叫不出名字，听说过名字，却吃不到的，百种风味小吃和美食任君品尝，绝对是地道的味。这些地道的味都来自于公平人在走南闯北的过程中吸收了各地美食优点，糅合创制了多种地方特色美食而创造。
此次公平特色小吃美食品尝推介会负责人钟瑞意老师是鄙人的良师益友，在举办公平特色小吃美食推介会之前的几年中，陆续去过公平好多趟，钟瑞意老师在接待中的一天的时间让我们尽品尝当天吃得到的地道的风味小吃，就说日夜菜粿日夜菜粿算是公平的老牌店，因用料有考究，制作精细，品种多样，所以无论是清晨的早餐，还是灯火阑珊时的宵夜，日夜菜粿都是人们追捧的对象。闸头糕和层糕粿，绝对舌尖上的享受。牛杂汤却在于“鲜”。牛肉丸在于弹。牛百叶在于脆而不韧。等等。
公平特色美食源远流长，与海丰古镇辉煌人文交相辉映，名闻遐迩。以全牛宴为主题推介公平历史及特色小吃让大家赴会者进行品尝，都有赖于钟瑞意老师对家乡热爱，这些赴宴大部分是在全牛宴群得到邀请的。
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发表于 2019-3-25 23:16:09
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