梅西村地处石罗山下，位于海丰县梅陇镇西侧，辖区内有新寮村、沙埔村、赡儒埔村、凤江村、凤林村、岭下村六个自然村，总人口5000多人，耕地面积3600多亩，林地2000多亩，淡水养殖场有8处，主要经济来源以农业经济作物种植为主，20%外出务工经商。该村现有香雪大米、冰淇淋山药番薯等农产品，系原产地、无添加农产品，深受消费者喜爱。

       梅西大米：山泉润养，古法原生

        梅西香雪大米产自海丰梅陇镇核心稻区--梅西村，引山泉水灌溉，采用古法人工耕种、自然晾晒，全程无添加、不抛光，保留原生营养与天然米香，口感软糯清甜。从播种到收割皆人工打理，自然晾晒锁住本味。完整保留米粒原生营养与膳食纤维。采用黏膜包装保鲜，米粒颗粒饱满，是凝聚农耕匠心的绿色健康好物，尽显乡村原生本味。

       该稻米由梅西村“两委”干部开垦110亩荒地种植，因坚持原生态种植模式、不催产不促长，加之种植为晚稻品种本身产能偏低，因此晚稻亩产仅600至700斤，平均出米率约56%，重在品质而非高产。凭借出众品质与适口口感，晚稻已全部销售一空。

        冰淇淋山药番薯 ：入口软糯粉甜

        梅西村两委开垦荒地100亩，种植冰淇淋、山药番薯。梅西沙埔村得天独厚天然沙土地，番薯种植历史悠久、土质疏松透气，十分适宜番薯生长。全程采用古法原生态种植，从整地起垄、栽苗管护到播种采收，全流程人工收种、纯手工打理，不打催生药剂、不施过量化肥，天然绿色无公害。

        今年番薯亩产约2000斤，薯肉细腻绵密、入口软糯粉甜，带着自然清甜果香，口感细腻无丝、回甘浓郁。品质有保障，吃过的都成回头客，人人赞不绝口，广受群众青睐。