一场因辽阔而生的文化温情

一代好贼

每逢新春，网上总会掀起一场热闹的讨论：南方过年到底吃不吃饺子？这场由来已久的争论，从来不是是非对错的辩驳，而是中国地大物博、文化多元最生动的体现。这样的争论并非真正意义的非零博弈的争斗而是情感的促进与文化的融合的过程！不同地域对年俗的传承与诠释，造就了饮食传统的差异，而这样的争论，恰恰是文化交流的契机，让南北方同胞在探讨中拉近距离，读懂彼此烟火气里的年俗深情。


很多人觉得，南方年夜饭不见饺子，便认定南方人过年不吃饺子，这其实是一种认知上的偏差。在我们的家乡，并非没有饺子的身影，只是这份年味，换了一副模样、藏了一份心意。北方的饺子，是年夜饭的主角，是团圆、祈福、辞旧迎新的核心符号，皮薄馅大，形状似元宝，承载着厚重的年节仪式感。而我们的年夜饭，向来是满桌珍馐，大鱼大肉是主场，热热闹闹、丰丰盛盛，是团圆最直白和丰满的表达。


在这份丰盛里，藏着我们独有的“饺子”，它便是我们的传统美食“菜裹”。它没有北方饺子规整的模样，却有着异曲同工的内核：以面皮为衣，裹入精心调配的鲜美食材，选料考究、工序繁复，一口下去满是鲜香。这便是我们海丰汕尾人民现实生活中的饺子，是属于这片土地的年节味道。我们并非不吃饺子，只是不将它视作年夜饭的主角，它是满桌佳肴里精致的一碟，地位略高于饭前的花生米、泡菜或咸菜的小食，点缀着团圆的餐桌。


这场南北饺子之争，本质上是文化多样性的美好展现。一方水土养一方人，不同的气候、物产、历史，孕育了截然不同的年俗饮食。北方把饺子当作年的灵魂，我们这里是南方，是岭南的海丰、汕尾地区，我们用菜裹诠释团圆的心意，形式不同，内核却殊途同归，东西南北中，都是对新年的期盼，对家人的眷恋，对传统的坚守，是“菜裹”也好是饺子也罢，都是中华文化博大精深的体现与表达。


争论从不是为了分高下，而是让我们明白，中国的年味，从来不是单一的模样。正是这些千姿百态的年俗、各具特色的美食，才拼凑出中华文化的深邃和精致。我们吃着菜裹，他们吃着饺子，烟火升腾间，都是最浓的中国年。不必纠结形式的差异，懂得尊重与包容，才是这场争论最珍贵的意义，也是中华文化生生不息的密码。