海丰：对标新规强化监管 筑牢网络餐饮安全防线

巴黎的冬天

连日来，县市场监督管理局紧扣6月1日正式施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，组织开展网络餐饮专项整治行动，紧盯线上订餐突出风险，严查无证经营、后厨脏乱、幽灵外卖等群众关切问题，进一步压实食品安全主体责任，规范网络订餐经营秩序，防范化解食品安全风险。

行动采取线上核查平台资质、线下实地进店抽查相结合的方式，重点核查入网商户证照公示、食材采购台账、生熟分开存放、餐具清洗消毒、从业人员健康证明、外卖餐品封签及互联网+明厨亮灶建设落实情况。并向餐饮经营者宣传新规内容，明确相关法律责任与处罚标准。对排查发现的环境卫生差、证照公示不规范、超范围经营等问题，逐一登记建档，下发整改文书，限期整改；对违反食品安全的行为予以立案查处。

据了解，新出台监管规定压实平台和商户双重主体责任，要求外卖平台设立食品安全专职管理部门，配齐管理人员，实地核验入驻商家资质，严防无证店铺挂靠上线；细化原料溯源、餐食封签、后厨视频留存等硬性要求，完善分级处罚机制，实现订餐全链条规范化监管。

截至目前，县市场监督管理局已检查外卖平台40家次，指导整改平台问题2个；排查入网餐饮门店400多家次，整改各类隐患164个，立案查处26宗。县市场监督管理局将依托新规常态化开展巡查抽检，畅通12315投诉渠道，持续净化网络餐饮经营环境，守护群众舌尖安全。

海丰融媒记者：陈瑞政