雪糕旺季不旺：降雨频繁、天气不热是主因，有批发商称销量少了一半

女人花

进入夏季，本该是雪糕、冰淇淋销售最旺的时候，但多地批发商和零售商感受到的却是“旺季不旺”。

南昌一位社区店批发商给出了直观的数据对比。她告诉九派财经，去年5月，其门店营业额约2万元，6月约4万元；今年5月只有约1万元，6月为2万多元。“我们这边的社区店基本都减少了一半销量。”

一位福建福州的零售商也告诉九派财经，由于营业额明显下滑，只剩下经销商自己的门店能维持经营。

线下零售监测机构马上赢数据显示，2024年6月至2026年5月，全国县级及以上城市线下渠道中，雪糕/冰淇淋类目绝大多数月份的销售额同比增速与折算出货量均在零线以下，呈下滑态势。

价格变化也显示出类似趋势。2023年6月至2026年5月，雪糕/冰淇淋组合装件均价由9.14元降至8.46元，每百克均价由2.92元降至2.22元；30元以上高价组合装占比从7.71%下降至4.67%。非组合装产品中，0元至3元价格带占比从30.81%升至33.35%，3元至6元占比维持在50%以。

在一线商家看来，今年生意转冷，首先与天气有关。

中国气象局数据显示，今年6月全国平均气温为20.7℃，较常年同期偏高0.3℃，但中东部大部地区气温接近常年同期或偏低；同时，6月南方强降水过程频繁、落区重叠，18日至25日出现特强降雨过程，广东广州增城最大1小时降雨量达113.3毫米，江西吉安永新县最大小时雨量达125.7毫米。

对于雪糕这类强季节性、冲动型消费而言，雨水频繁、体感不够热，会直接影响终端动销。一位广东批发商称，“下雨没生意，天气凉也没生意。暴雨天一天营业额只有几百块。”

上述南昌批发商也表示，去年南方从3月就开始热，5月已经像8月一样；今年5月明显没有去年热，“不超过30℃，雪糕是不好卖的。”

天气之外，渠道和价格竞争也在改变传统雪糕生意。

南昌批发商提到，好想来、零食很忙等零食集合店在雪糕、冰淇淋上的价格优势明显。“他们的零售价在我们公司指导价格的7折，甚至更低。”

消费偏好的变化同样在发生。现在的消费者对于甜度的接受度正在下降，对低糖、低卡、低脂等健康属性的关注则在提高。

飞瓜数据飞瓜品策发布的《2024年冰淇淋品类线上消费与行业洞察》显示，冰淇淋品类差评中，有23%的消费者认为产品“太甜”；同时，13%的消费者选购冰淇淋时会着重考虑健康因素，减脂人群则更关注低卡和0蔗糖。尼尔森IQ也在《2025年夏季即时零售冰品酒饮消费洞察》中提到，低糖、低卡、低脂配方正在契合夏季健康消费趋势。

这种变化也反映到终端销售中。上述南昌批发商称，虽然仍然有人吃冰，但消费者会更倾向于寻找“0卡”“不甜”的冰棒，这种偏好变化也影响了传统雪糕的销量。

九派财经记者 黄天媛

编辑 万珮

【来源：九派新闻】