昨天是情人节？NO，中国人过“人日”！

迷途羊 · 发表于 2016-2-15 15:44:26

　　年初七是人日，而在民间习俗初七是"人日"需要吃传统七样菜，而七样菜由一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。因为萝卜取“清白”；韭菜俗称久菜，与春菜一样取“长年回春”；葱取“聪明”；芹菜取勤劳；大蒜、厚合取“诸事合算”。在吃前长辈总要说：合家清清白白，新年回春，聪明勤劳，诸事合算，百事无忌。

　　“七样菜”，顾名思义，就是指七种蔬菜，其中五种一般是固定不变的：芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）、韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”；蒜谐音“算”；葱谐音“聪”；芫荽的“芫”谐音“缘”；韭菜的“韭”谐音“久”，这五种菜配合在一起，味道怎样还是其次，主要为了过年图个吉利。而另外两种就按照各地的风俗和口味，灵活搭配。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果来代替的。据说，吃了 “七样菜”，那一年就可以捡金拾银发大财了。

　　相传，宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉头晕眼花，饥饿难忍，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气，后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。时人争相仿效，食“七样羹”，以其寄托对新的一年的祈望，陈陈相因，“七样羹”食俗沿袭至今。“七样羹”食俗饶有情趣。首先，在蔬菜品种的选取上，要能寓意吉祥如意，事业兴旺发达的。

　　其实，人日吃七样菜，是有一定的科学根据的，此时，春气生，天寒渐暖，菜蔬逐渐多起来。食混合菜，能使肠胃适应季节转变。正月初七吃“七样菜”，这一古老的中原习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新，正在于它的好意头。它使人们吃出了好心情，同时又寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。

来源｜海丰广播电视

且听风铃 · 发表于 2016-2-15 15:45:11

好好吃

天净沙 · 发表于 2016-2-15 15:45:22

好久不见 · 发表于 2016-2-15 15:54:12

初七吃菜，转换健康的清淡的饭点

关注哥 · 发表于 2016-2-15 17:41:22

关注

罗马帝国 · 发表于 2016-2-15 19:02:04

长发老人 · 发表于 2016-2-15 22:23:26

amyi · 发表于 2016-2-17 14:38:17

让天下无痘 · 发表于 2016-2-17 20:12:21

叶晓东 · 发表于 2016-2-17 21:37:19

好的好的，刚过年，有益健康。

战无吹牛 · 发表于 2016-2-18 10:07:19

当村官的儿子是有高档车的 , 你们有吗 ?

他们的所为有天地为鉴 , 村民为证 , 当官的敢来查吗 ?

他们侵吞了村民的本来应有财产 , 可是他们就是横行霸道 , 谁都怕仔给村民背后算帐 !

青天大老爷们 , 你们可别为了一份高官厚礼 , 可忘了一些小草民的生活根本啊 !

如果你是真正为人民服务的官员 , 请派员调查清楚 , 让这些村官们受到应该的惩罚.

[汕尾] 昨天是情人节？NO，中国人过“人日”！