食用油的这5种类型，选择哪种比较好？（健康吃油必看）

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      食用油种类多样，价格高低不同，营养价值、食疗功效也不各有区别。究竟那种食用油更好呢？各种食用油有何特点？食用油中必要提到茶籽油，也叫山茶油，提炼于野生木本油科山茶树的果实中，就其营养价值、食疗功能等来看与橄榄油类似，甚至在一定程度上要优于橄榄油。

5个错误的用油方式

①炸过的油再用来炒菜

妈妈们觉得炸过的油丢掉太浪费，总是想吃“回收利用”，但油炸属于高温加热，会产生反式脂肪酸和有毒油脂氧化产物，如果炒菜时再次加热到冒油烟，对身体是有坏处的。可以用来煮汤和做面点，也不算浪费。

②做什么菜都用同一种油

刚才小苏就说过了，各种油的耐热性不一样，用耐热性低的油去煎炸，可能会产生致癌物，影响身体健康。

③全家吃一样的油

每个人的身体状况不一样，用的油也应该有差别，比如血脂高的人，应该少用花生油、玉米油煎炸做菜，可以多用黑豆油或茶籽油。

④动物油和植物油混合吃

据说动物油+植物油，搭配着吃更健康~呵呵~

你需要的脂肪酸，在吃肉、蛋、奶等食物时就吃够了，除了平时不太吃肉蛋奶的人，吃动物油是弊大于利的。

⑤油锅冒烟，炒菜才香

尽量不要“冒油烟”，冒烟就说明油温已经非常高了，容易破坏食物中的营养成分，也容易生成一些有致癌风险的物质。

健康用油小贴士

●用油要新鲜，常见的植物油只有半年左右的保质期，建议大家还是购买小包装的比较好；

●煎炸、炒菜、凉拌的油，各准备一种就足够了，不用凑出食用油“全家福”；

● 贮存油最好是在避光避热的地方，灶台什么的地儿还是别放了；

●油要控制着量，建议每天烹调用的油在25克左右，多了小心吃胖哦~

好年货，来苏宁