虾球水果沙拉 材料：鲜虾12只，哈蜜瓜1/4个，牛油果半个，柠檬半个，生菜少许。腌料：盐少许，现磨黑胡椒粉少许，生粉少许。酱汁：柠檬半个，山茶油1勺，盐少许，现磨黑胡椒粉少许。 做法： 1、 鲜虾去皮去头开背去除虾线洗净后用厨房纸吸干水份，放入腌料2、 用手反复抓匀至虾仁有粘性，腌一小会。

3、 锅中倒油，烧至7成热时，将虾仁炸熟控油捞出。


4、 牛油果对切后将果肉挖出切块，哈蜜瓜也切成大小相当的块状
柠檬半个取汁，余下的半个切片。


5、 虾球，哈蜜瓜块，牛油果块，柠檬片，生菜一起放入大碗中。


6、 半个柠檬取汁后加入一勺山茶油，少许盐，少许现磨的黑胡椒粉搅拌均匀。


7、 倒入大碗中拌匀即可。




TIPS:

1、 虾球炸的时间不宜过久，炸老了口感就不嫩了。
2、 水果的种类可随意搭配，如果家中有芒果，放一点试试味道也超棒。
3、 酱汁中的油用山茶油或是橄榄油，葡萄籽油均可。

作者：爱美的家

水果沙拉

口感

牛油果好营养