食盐是厨房中常见的调味品，说到食盐，不少人都只会用一个字“咸”来概括。虽然在厨房中与食盐朝夕相对，但很多人可能并不了解食盐，吃盐该注意什么？常见的用盐误区您中招了吗？今天安安带您科学认识食盐。

常见5大用盐误区

误区一：低钠盐可以多吃

钠元素摄入过多，会增加患高血压的风险。低钠盐用氯化钾替代盐中的一部分氯化钠，从而降低人体钠元素的摄入量。虽然低钠盐的钠元素减少了，但是也需要控制摄入量。

安安提醒：不是所有人都适合低钠盐，肾功能不好或在服用利尿剂的人不适合吃低钠盐！

误区二：小朋友不能吃盐

根据《中国居民膳食指南》规定，孩子半岁开始加辅食，一岁前的所有辅食是不需要加盐、味精、鸡精、酱油等调味料的。因为一岁前孩子需要的钠元素很少，奶类以及辅食中的钠元素就可以满足孩子的需要。

安安提醒：在孩子肾功能还没有发育成熟时，添加过量的盐会导致孩子无法代谢，对身体造成危害！但随着孩子年龄的增加，摄入一定量的盐也是必要的哦！

误区三：无碘盐更健康

长期摄入不到充足的碘元素，易导致甲状腺肿大（大脖子病）。特别是为了孩子的健康，孕妇还有乳母都需要吃碘盐，除非经过医生的诊断不需要摄入碘。

安安提醒：经常吃海鲜的人同样需要补碘，也可以经常吃些紫菜、海藻等含碘元素较多的食物。

误区四：食盐中的抗结剂有毒

自然环境中，盐会形成结块，结块后不利于控制盐的使用量，容易导致摄入过多，所以在食盐中加入抗结剂很有必要。

安安提醒：抗结剂使用的是亚铁氰化钠，每公斤盐中只能添加0.01克以下，不会对人体健康造成危害。

误区五：越贵的盐越好

自然环境中，盐会形成结块，结块后不利于控制盐的使用量，日常生活中盐的种类很多，价格也不相同，很多人认为越贵的盐就会越好，其实不然。盐是为了帮助食物的口感变好，补充人体所需的钠离子和氯离子。

安安提醒：生活中，注意合理膳食，只需要选择正常的加碘盐就足够了，不必追求价格高、添加额外营养素的盐。

在日常饮食中，如何科学健康用盐呢？

认识高盐饮食的危害

食盐摄入过多可使血压升高，增加高血压的发生率，同时也会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

控制食盐摄入量

中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克，2-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。

使用定量盐勺

使用定量盐勺，少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。

少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。

少吃高盐的包装食品

少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

逐渐减少钠盐摄入

减盐需要循序渐进，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。

阅读营养成分表

在超市购买食品时，尽可能选择钠盐含量较低的包装食品，和具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。

外出就餐选择低盐菜品

尽可能减少外出就餐，主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。

关注调味品

建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

警惕“藏起来”的盐

一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食用“藏盐”的加工食品。

来源：安安网