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[吃住] 鱼香茄子的做法详细介绍

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pp跳舞
发表于 2012-8-3 19:26:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜系及功效：川菜

鱼香茄子的制作材料：主料：茄子250克,郫县豆瓣50克
pic2504.jpg
教您鱼香茄子怎么做，如何做鱼香茄子才好吃
茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成

白糖, 郫县豆瓣, 鱼香茄子, 豆瓣酱

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