双层肚丝

扛霸子 · 发表于 2012-8-30 13:48:41

菜系	专题	功效	热度
淮扬菜	无	无	8513

主料：油菜100克香菇（鲜）50克竹笋50克发菜（干）25克

调料：花生油50克酱油10克盐2克味精2克白砂糖1克料酒2克

烹饪方法：

1.发菜拣去杂质，用水洗净沥干，撕松后随意拉断(不要用刀切，以免有刀口)。熟笋，水发冬菇和绿叶菜洗净后均切细丝。

2.炒锅置旺火上，放入熟花生油，烧至七成热，把笋丝，冬菇丝下锅煸炒，再加入发菜和绿叶菜，然后添鲜汤75克，加料酒，精盐，酱油，白糖，姜末，味精，烧至入味后，起锅装盘即成。

红豆1 · 发表于 2012-8-30 15:53:06

谢谢分享

奔向海陆丰 · 发表于 2012-8-30 17:08:23

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[吃住] 双层肚丝