应季养生 养血生津食桑葚

老知青

一年之计在于春，春暖后人体代谢加快，养生正当时。桑葚，就是当季养生首选。

桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。丰富的活性蛋白、维生素、矿物质还可帮助提高免疫力。

选购时应选紫黑熟透的，每次20～30颗，或晒干后加点蜂蜜泡水饮用。

在此介绍桑葚的一种做法：桑葚牛骨汤材料：桑葚干25克，牛骨250～500克做法：1、将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。2、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。功效：此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。


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