鲘门海鲜美食节有什么亮点的？

云游四海 · 发表于 2014-10-13 19:23:24

【导语】：美味的海鲜总是大部分人们的心头爱。新鲜美味的海鲜入口鲜甜，要想吃到怎么好的海鲜一定别错过2014鲘门海鲜美食节。鲘门海鲜美食节活动时间及活动地点。

　　活动名称：深汕特别合作区·鲘门海鲜美食节

　　活动时间：2014年8月28日—2014年11月28日

　　活动地点：汕尾港

　　活动亮点——

　　1、优质海域培育出甜美海鲜

　　汕尾港是全国六大特等渔港之一，汕尾的海岸线455公里，为全省第二长，整片海域的水质特别优良，更难能可贵的是，其海水温度和咸度特别适宜海产品繁殖。鲘门镇拥有23公里长的海岸线，辖区内有芒屿岛、鸡心岛、江牡岛三个海岛，独特的海洋生态环境造就了当地丰富的渔业资源。这里环境优美，水清沙幼，水质优良，在这里生养的海洋生物种类丰富且品质优良

　　2、驿站式餐馆，吃海鲜焉能不甜

　　鲘门是“中国海鲜美食之都”，海鲜美食深受当地百姓和各地食客的喜爱，素有“海鲜海鲜、鲘门最鲜”的美誉。鲘门还是厦深铁路、深汕高速、广汕公路的枢纽站和中间驿站，在广东沿海地区，高铁、高速公路和国道如此交汇的城镇几乎找不到第二个，故有人称鲘门是节点城市，如古代的驿站。

　　区位优势显著，过往旅客常常会驻车品尝一顿美味的海鲜才舍得继续上路，甚至是在出发前就已算好时间，预计午餐或晚餐时，刚好在鲘门驿站美美地吃上一餐。

　　3、美食联盟承诺不宰客不用地沟油

　　在本届“鲘门海鲜美食节”启动仪式上，鲘门内各餐饮企业成立了“美食服务联盟”，并当场宣读服务公约及承诺书，承诺不缺斤短两，保证食材新鲜安全。

　　承诺书上还保证不使用“地沟油”等不合格油品，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器等条规。同时，该美食联盟内各成员饭店将自觉接受食品安全监督部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。

　　4、“因材施烹”拒绝添加剂

　　海鲜的吃法多种多样，但是海鲜最令人着迷的味道就是它本身的原味。鲘门海鲜的做法主要是以清蒸、白灼、干煎为主。当然红焖、油炸也有，但是少数。按当地人的说法，一条鲜活生猛的海鱼必须用清蒸的做法才配得上。

来源：南方日报