弘扬美食文化 提升鲘门知名度 鲘门美食节接待食客60万人次

海丰资信

　　 鲘门海鲜鲜，鲘门海鲜甜。“深汕特别合作区•鲘门海鲜美食节”自8月28日开幕至今，正如火如荼地进行中。主办单位通过这次美食节宣传弘扬了鲘门传统美食文化，同时给广大游客提供了一个品尝美食和旅游的好去处。记者从有关方面了解到，本次美食节开幕至今共接待食客近60万人次。
　　记者走访了解到，这些食客中，既有来自省内的，还有来自省外的，有的还来自港澳台地区，他们中相当部分是慕名而来的。这个季节，正是螃蟹最肥美的季节，也是鱼虾比较丰富的季节，食客们自然要品尝这些新鲜美味的鲘门海鲜了。许多餐饮店针对此次美食节做了充分的准备，在推出传统海鲜菜式的同时，也对菜式进行大胆的创新，食客在品尝后纷纷喝彩，还推荐外地朋友过来鲘门吃海鲜，许多食客还特地从鲘门带回虾干、鱼唇、墨鱼干和鲨鱼皮等干货……
　　深汕特别合作区管委副主任李学平表示，举办这次美食节，不仅要宣传鲘门美食，提升知名度，还要通过鮜门旅游餐饮行业的自我管理、自我约束和自我提升，整体推进鮜门旅游餐饮服务业的转型升级，打响“深汕特别合作区鮜门海鲜”的美食名片，为下来推进鮜门从滨海小镇迈向滨海小城打下了坚实的基础。
　　据鲘门不少海鲜餐馆的老板介绍，时下正值鲘门海鲜美食节期间，各地的游客会比往年同期有所增加。来的人多了，服务质量会不会打折扣呢？对此，鲘门美食服务联盟的秘书长表示，鲘门的海鲜餐馆将以更加公允、细致的服务，带给游客更多美好的体验，让鲘门海鲜的知名度进一步提高，让更多的人来鲘门，并爱上鲘门。
　　鲘门海鲜美食节在深汕特别合作区不遗余力地推广下，积极开展了1.5公里的万国海鲜美食街建设，评选和推广了鮜门百款经典海鲜，组织了美食家庄臣等人前来品鉴，联系了食客代表团到鲘门体验、开展了海鲜餐饮美食摄影书法作品征集等活动，广泛吸引了广东卫视和南方卫视、深圳特区报、深圳晚报等主流媒体前来纷纷报道，“鮜门美食节”微信公众帐号每天如期推出3篇文章，目前整体阅读量已经达到20万人次。这一系列活动发挥了积极效应，珠三角等地的游客越发喜欢到鮜门度假，周末游、美食游、滨海旅游甚至高端旅游，鲘门都是部分游客的首选地之一。据悉，此次美食节将于11月28日结束。（来源：汕尾日报　　记者 吴广廉）

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