网友在东海某商场买了两瓶刀唛玉米油！打开后发红是什么情况？

糯米糍 · 发表于 2015-6-1 09:45:36

网友发贴称：前段时间在东海某商场买了两瓶刀唛玉米油。最近一瓶打开后发红。这个是什么情况？

于是网友网上搜索出：

近期曝光了刀唛牌玉米油保质期内变红的问题，很多消费者纷纷反馈，称家中饿刀唛玉米油也存在这种情况，甚至还有热心消费者专订一桶未开封的刀唛玉米油送至监管部门，请监管部门对玉米油变红问题给予权威解答。

根据业内权威人士指出：
玉米油变红分类中含量重金属离子较多有光，由于企业精炼工艺较低，没做到合格的精炼至油中的重金属离子。最后精炼油中的重金属离子接触空气后被氧化变红。所以刀唛玉米油变色是因为内含重金属超标，若人们长期食用刀唛玉米油这些含重金属的食品油将会造成哪些影响？

1，危害肝脏，重金属与血液中的仆淋结合，会损害肝脏，导致肝硬化，肝癌等。

2，损害血液循环系统，重金属中毒后，血液粘度增大，含氧量低，严重的话会导致发闷，休克等症状。

3，危害神经系统，抑制和干扰神经系统的功能，对于有儿童和老人的家庭来说，更加不能食用，因为儿童的免疫力低，老人的新陈代谢慢，都会导致重金属排除困难。

羊城晚报曾经报道：

玉米油，金黄透明，清香扑鼻。可是，广州市民周女士购买的某品牌玉米油，在保质期内却变成了红色！周女士惊呼，玉米油颜色突然变了，到底添加了什么？

保质期内玉米油变色
　　
周女士告诉羊城晚报记者，今年4月底，她从越秀区东湖西路的胜佳超市里购买了一桶5公升装刀唛牌玉米油，国庆出差回来准备炒菜时，突然发现原本金黄的玉米油变成了红色。“我本身吃素，用油很少，那桶玉米油从买来到现在也就打开过两三次，每次都倒在小瓶里使用。”周女士说，包装上的保质期为21个月，从买来到变红只有不到5个月时间。
　　
在周女士的厨房里，羊城晚报记者看到了这桶刀唛玉米油。油桶静静地摆放在台面上，既没有阳光直射，也没有放在潮湿阴暗处，符合玉米油的储存方式“常温、避光”。塑料桶上部清晰刻印着生产日期2013年1月12日。按照标识上的保质期21个月计算，这桶油要到2014年下半年才过期。
　　
“发现油变红后，我以为自己看错了，就又买了一小瓶玉米油，两者一对比，才确定家里的玉米油有问题，随后立即停止了食用。”周女士说。
　　
周女士的红色刀唛玉米油只是个案吗？以关键词“刀唛玉米油质量问题”在网上进行搜索，结果发现在今年9月份已经有人在网上报料称，买到了变红的刀唛玉米油，并且贴出了照片。“没错，这个网友买的油很可能跟我的是同一批。”周女士指着图中刀唛油上的“迎春接福”标志说，自己买的油也是这一批。
　　
刀唛回复“继续吃”
　　
10月8日长假结束后的第一天，周女士拨打了油桶上的联系电话0755-26681092，与刀唛玉米油的生产者深圳南顺油脂有限公司取得了联系。对方一听是玉米油变红问题，马上问是否为1月份的那批油。“厂家说油变红是因为里面添加了维生素类的东西，让我继续吃。”对于这个解释，周女士表示不满意，“油都变成这个样子了，竟然还让我继续吃？”
　　
10月30日，在记者的陪同下周女士再次拨通了刀唛厂商的电话。嘟嘟声过后，电话被转至总机人工台，“我买了一桶油……”话音未落，对方的女接线员迅速回答，“质量问题，我给你转技术部啊。”一位技术部的男工作人员接听了电话，听到玉米油变红的情况，他首先让周女士闻油有没有其他味道。“如果有味道，油就被氧化了，不能吃。现在没有味道，可以继续吃。”被追问为何油会变红，该技术人员否认了添加物的说法，“没有添加东西，变红说明油里维生素含量高，没有问题可以食用。”按照该技术人员的说法，变红是好事，说明这样的玉米油品质更好。
　　
对此，周女士表示自己吃过许多玉米油都没有出现变红的情况，难道其他玉米油有问题吗？一时间，这名技术人员无言以对。随后，对方又换了另外一名技术人员，该技术人员称玉米油变红主要原因可能是产地不同，或者开盖后被氧化了。他强调说，变红的玉米油肯定没有问题，也没有添加其他物质。“你把油加热后就会变回原来的颜色，”技术人员信心满满的说。
　　
业内人士：建议不要再食用
　　
为了解释玉米油变红的确没问题，刀唛技术人员抛出了产地说、氧化说、还原说。但是有业内人士提出了不同看法，表示变红的原因可能是榨油的玉米原料储存时间过长，或者加工中掺杂了其他油。“说玉米油被氧化所以变红，有些牵强，这些油在保质期内，储存方式也得当，并且没有出现异味。”对于玉米产地说，该人士也持保留意见。“玉米油变红后，为了健康考虑建议消费者不要食用。”
　　
刀唛的技术人员曾表示将油加热后就会变回原来的金黄色，记者将红色的玉米油倒入锅中加热，可是待热油冷却后，没有出现技术人员所说的还原结果，反而玉米油变得更红了。
　　
如果玉米油变红属于常见正常现象，那么，为何玉米油标识上没有类似“出现变红不影响食用”等类似提醒呢？这些油真的很安全吗？
　　
从周女士向刀唛投诉算起，时间已经过去一个月，但是，刀唛承诺给周女士更换的那桶全新玉米油，迟迟没有送来。周女士称，发生玉米油变色这种问题，自己并没有更多的要求，“我们也是做企业的，知道企业的难处，只是想让厂家换一桶油而已”。但是，29日周女士打电话过去询问送油情况，对方却怒称“不知道”，随即挂断了她的电话。文/图羊城晚报记者吴珊

来源：陆丰在线网公众号