由深汕特别合作区管理委员会主办 区社会事务局承办的2015深汕特别合作区海洋文化旅游节暨鲘门海鲜美食节于昨日完美闭幕。当天,来自深汕区鮜门镇多家饭店的主厨各展才能,利用鲘门渔港特有的海鲜食材,共同烹制20道地方特色菜肴,经专家现场打分,最终,展翅高飞、新东椒盐鲍鱼、酱油王焗虾、姜葱炒蟹、金笼蒸鲜鱿鱼、马鲛双丸、清蒸九节虾、沙茶烙虾、粉丝蒸扇贝、海参大盘菜等被评选为鲘门十大海鲜名菜。 记者了解到,本届鲘门海鲜美食节的推介活动采用“10+1”模式,即:10场小型推介会加一场大型评选活动。在组委会的精心推广下,当地的海鲜饭店共接待游客5.8万人次,并纷纷推出拿手好菜、制作特色推广套餐,通过打折、抽奖免单和赠送海鲜干货小礼品等活动,推介鲘门特色美食及餐饮文化。活动自8月21日启动以来,10场小型推介会分别在鲘门镇的10家特色海鲜餐馆举行。并首次召集全国100个吃货团专程赴会,首次推广接近100种不同风味的特色菜。 作为本届活动十大名菜评委之一的中国烹饪大师、国家级评委、高级考评员叶佩芬表示,鲘门海鲜美食具有独特的魅力,当地餐饮行业不乏新生代追求卓越的人才,相信在鲘门海鲜美食节活动的推动下,当地的美食以及美食文化一定会为更多的人所认可和喜爱。她期待能够来参加明年的美食节活动,见证鲘门美食的成长历程。(汕尾日报记者 卓科荣)
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