深汕特别合作区海洋文化旅游节暨鲘门海鲜美食节闭幕 十大海鲜名菜新鲜出炉

海丰资信

由深汕特别合作区管理委员会主办的2015深汕特别合作区海洋文化旅游节暨鲘门海鲜美食节于昨日完美闭幕。当天，来自鮜门镇多家饭店的主厨各展才能，利用鲘门渔港特有的海鲜食材，共同烹制20道地方特色菜肴，经专家现场打分，最终，展翅高飞、新东椒盐鲍鱼、酱油王焗虾、姜葱炒蟹、金笼蒸鲜鱿鱼、马鲛双丸、清蒸九节虾、沙茶烙虾、粉丝蒸扇贝、海参大盘菜等被评选为鲘门十大海鲜名菜。

记者了解到，本届鲘门海鲜美食节的推介活动采用“10+1”模式，即：10场小型推介会加一场大型评选活动。在组委会的精心推广下，当地的海鲜饭店共接待游客5.8万人次，并纷纷推出拿手好菜、制作特色推广套餐,通过打折、抽奖免单和赠送海鲜干货小礼品等活动，推介鲘门特色美食及餐饮文化。活动自8月21日启动以来，10场小型推介会分别在鲘门镇的10家特色海鲜餐馆举行。并首次召集全国100个吃货团专程赴会，首次推广接近100种不同风味的特色菜。

作为本届活动十大名菜评委之一的中国烹饪大师、国家级评委、高级考评员叶佩芬表示，鲘门海鲜美食具有独特的魅力，当地餐饮行业不乏新生代追求卓越的人才，相信在鲘门海鲜美食节活动的推动下，当地的美食以及美食文化一定会为更多的人所认可和喜爱。她期待能够来参加明年的美食节活动，见证鲘门美食的成长历程。（来源：汕尾日报  记者 卓科荣）