淮山胡萝卜鲫鱼汤

巴浪鱼

淮山胡萝卜鲫鱼汤

功效：清润鲜美 健脾开胃 消食化滞。
清润的汤水帮助我们更好更健康地过渡这个时节。这个汤适合春夏潮湿季节喝。

材料：淮山400克（干品60克）、红萝卜400克、蜜枣3个、鲫鱼1-2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生做法

• 1
  鲜淮山400克，胡萝卜400克，瘦肉150克，鲫鱼500克（1-2条），蜜枣2粒，姜3片。
  
  
• 2
  淮山去皮切厚块，胡萝卜去皮切厚块，蜜枣，姜片，瘦肉洗净
  
  
• 3
  胡萝卜，淮山，瘦肉，姜片，蜜枣放入汤锅加2500毫升水 大火煲着
  
  
• 4
  先煲汤其他材料 ，我们来准备煎鱼，煲汤的鲫鱼我一般选择不去鱼鳞，因为鱼鳞也是很有营养的。
  鱼洗净，热油锅放适量盐姜片爆下，放鲫鱼下去煎 2面都煎黄。
  
  
• 5
  开大火加入一碗清水煮开
  
  
• 6
  汤锅里也大火煲开了，把煎黄的鲫鱼铲过去 放进汤锅里
  
  
• 7
  连同那煎锅里那些汤汁也倒进汤锅里 大火煲3-5分钟。
  顺便把浮沫撇去
  这样汤会更清 不会那么油腻，因为煎鱼放了油，这时候都会浮在刚煲开的汤面，很容易撇去。
  
  
• 8
  改小火1个半小时
  
  
• 9
  放盐调味即可享用啦
  
  
  
  

注意事项

煎过的鱼煲汤不容易煲散形，并且汤味更甜。

本菜谱制作方法由“巴浪鱼” 转载。

葉克霖

;P

天马王

:kiss:好吃

zxc1125

两条吧浪渔

葉克霖

额。。真懂补身子

很懒的市民先生

;P