感冒不能吃鸡蛋、鸡汤、鱼…这些说法科学吗

食品药品监管局

有人认为感冒发热咳嗽不能吃鸡蛋，有人认为不能吃肉鱼虾荤腥，也有人认为不能喝牛奶，只能喝稀饭。那么感冒了到底该不该忌口呢？

其实，鸡蛋、鸡汤、鱼等等这些所谓的感冒黑名单食物，上榜的原因跟“蛋白质”三个字密切相关。有种说法认为，鸡蛋、瘦肉、鱼等中含有的蛋白质非常容易被人体吸收，进食后会产生一定的热量，加重发热症状。

确实，感冒后可能会引起咳嗽、发热。体温升高会导致体内消化酶的活性受到抑制，导致消化功能下降，特别是高烧的情况下。而一些病毒如轮状病毒、柯萨奇病毒、肠道病毒感染伴发热者的消化道功能下降得可能更明显。

但是，这只能说明食用蛋白质类食物对发热有一定的影响（其实也不大），只是感冒了的朋友可以放心食用~

感冒发热通常不需要忌口

一般情况下，感冒咳嗽发热，往往会造成人食欲不振，消化能力下降，除了不健康的食物之外，日常饮食不需要忌口。而且感冒咳嗽发热都会增加机体能量消耗，如果营养跟不上，机体不能产生足够的免疫力，反而不利于身体的恢复，故应提供充足能量，尤其注意摄入优质蛋白如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶等，只要不过敏，就能进食。0-1岁婴幼儿应喂养充足的母乳或配方奶和/或足够的辅食。

但如果是扁桃体发炎引起的咳嗽，饮食上应有所禁忌：

忌食辛辣刺激食物：如韭菜、火锅、辣椒等。

忌食炙烤、肥腻食物：如肥肉、肥鸡、烧鹅、烤鸭、烤羊肉串、烤猪排等。

忌饮生冷冰冻食物：如冰果汁、冰西瓜、冰汽水、冰可乐、冰奶、冰糖水等。

忌食鱼腥发物：如虾、蟹、带鱼、黄鳝、公鸡、狗肉、竹笋等。

孩子感冒咳嗽发热了吃什么好

发热期应以低盐少油清淡半流质饮食或软食为好，少量多餐。饮食相对清淡利于消化吸收。

l  1岁以上的孩子应吃新鲜蔬果，以补充维生素及矿物质；食用含铁丰富的食物，如猪肉、鸭肉、鸡肉类等；也可喝奶制品等高钙食物。食物上应忌坚硬及含纤维高、有刺激性的食物如韭菜、芹菜；不吃生的大葱、洋葱、大蒜等刺激性食物，以免加重咳嗽、气喘等症状。

l  用排骨、鸡肉、鱼等炖汤也是可以的，但重点在于吃汤里的肉，喝汤则为辅。汤可以让孩子享受美味的同时，又补充了水分。但要注意营养还是在炖汤的肉类里。

l  保证水分充足供给。

l  对于病情较重或存在营养不良的患儿，应及时咨询营养（医）师，制定个体营养支持方案。

其实，发热也可以适量吃鸡蛋

民间还流行一种说法，即“发烧不能吃鸡蛋”。给出的理由是“鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，易增加身体的基础代谢率和身体热量，不利于病情的恢复”。那么，饮食对发烧有多大影响呢？

先了解一下食物热效应，过去曾称为食物特殊动力作用（SDA），是指由于进食食物而引起能量消耗额外增加的现象。进食碳水化合物（糖类）可使能量消耗增加5-6%，进食脂肪增加4-5%，而进食蛋白质会增加30-40%。

乍一看确实比较高，但鸡蛋中的蛋白质究竟能产生多少额外热量呢？大家可以了解一下：一颗水煮鸡蛋，重量大约65克，蛋白质约为7克，在体内可转化为30千卡的热量，而一碗白粥（100g）热量是46千卡。简单来说，这种量级的热量对成年人的体温影响是微乎其微的，对幼儿影响也不大。

鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源。发烧时，人体的新陈代谢加快，身体中蛋白质分解加速，通过多喝水、多排尿、多排汗等帮助康复，同时也会使B族维生素和维生素C的排出量大大增加。服用各种药品之后的药物代谢也需要消耗B族维生素。可见，发烧时补充鸡蛋中所含的各种营养成分对病人是有帮助的。

综上，鸡蛋、鱼肉等等这些食物不是洪水猛兽，小小感冒并不会因此加重，大家可以开心地吃起来啦~只有过敏性疾病如紫癜性肾炎等在发病期要禁用蛋类，以避免过敏或加重过敏症状。而对鸡蛋过敏者不管是否发热都要和鸡蛋等蛋类说拜拜了。