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[吃住] 【芹菜炒豬肝】

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素素
发表于 2012-3-29 11:16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
做法：1、 將豬肝洗淨，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等醃料，醃漬浸泡。2、 芹菜洗淨，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。3、 燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成
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