海陆丰膏蟹，学名叫锯缘青蟹

汕闽人0660 · 发表于 2012-4-9 17:41:11

此蟹即海陆丰膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东海陆丰的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。

该贴已经同步到汕闽人0660的微博

zxc1125 · 发表于 2012-4-9 17:45:47

:victory::lol

hlrgb · 发表于 2012-4-11 11:21:36

祝楼主快乐,大家一齐讨论！

不孕不育http://www.youbengshb.com/
治疗结肠炎http://www.8300588.cn/

[吃住] 海陆丰膏蟹，学名叫锯缘青蟹