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[吃住] 海陆风味——干煎海鲳鱼

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发表于 2012-4-12 14:16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 汕闽人0660 于 2012-4-12 14:19 编辑

干煎海仓鱼_副本.jpg

干煎海鲳鱼
  特色:鱼肉干香,做法非常简单。
  材料:海鲳鱼一条、盐少许。
  做法:先将海仓鱼杀好,再用厨布将鱼身上的水份尽量吸干,然后抹上少许的盐淹渍几分钟后,再将鱼斜切成几块,再用平底锅用中慢火将鱼慢慢干煎香熟即可,大概用时在5分钟左右。厨师介绍,如果买不到海仓鱼也可以用其它鱼替代,但是风味肯定要打折扣。




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发表于 2012-4-12 16:10:56 | 显示全部楼层
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:victory:
发表于 2012-4-13 15:07:00 | 显示全部楼层
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;P
汕尾市民  发表于 2012-4-18 21:15:12
好贴,绝对要支持下!!~~
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